Nůž šéfkuchaře 19 Cm Global Sai

Nůž šéfkuchaře 19 Cm Global SAI Global   Global SAI Nůž pro šéfkuchaře 19 cm SAI-01 Nůž šéfkuchaře global sai je nejuniverzálnějším nástrojem, který se dostává do rukou kuchaře. Můžete s ním krájet zeleninu a ovoce, krájet maso, sekat zeleninu, porcovat kuře a dokonce i krájet na plátky horkou pečeni. Široká čepel chrání prsty před nárazem o krájecí prkno a zabroušená špička usnadňuje provádění přesných úkolů, jako je rámování ryb nebo krájení cibule na malé kostky. Technické údaje: Čepel – 3-vrstvý materiál CROMOVA 18 SANSO, nerezová ocel ocel s kladívkovou úpravou Tvrdost čepele – 56-58 HRC Celková délka – 34 cm Délka čepele – 19 cm Šířka čepele – 4,5 cm Tloušťka čepele – 2,5 mm Hmotnost – cca. 245 g Nože Global SAI jsou exkluzivní řadou, kterou Komin Yamada navrhl s ohledem na výzvy globálního světa. Všechny nástroje jsou vyráběny ručně v Japonsku a díky kombinaci tradičního řemesla s nejnovější technologií se vyznačují fenomenální přesností, ergonomií a odolností. Moderní kuchař dostává nože s optimálními užitnými vlastnostmi, které jsou při práci velkou výhodou. V čepelích nožů Global SAI byl použit materiál CROMOVA 18 SANSO. Jádro z nerezové oceli CROMOVA 18 o tvrdosti 56-58 HRC je obloženo dvěma vrstvami měkké nerezové oceli SUS410. Díky tomu je čepel odolnější a odolnější vůči prasklinám, zabarvení nebo korozi. Obojživelníci čepele mají ručně tepaný povrch, který zabraňuje přilepení produktů k noži. Hřbet čepele je mírně zaoblený, aby se zvýšil komfort práce rukou. Nové ergonomické rukojeti jsou dokonale vyvážené a inovativní prohlubeň pro palec zajišťuje lepší kontrolu nad nožem a pohodlí při práci. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické a snadno se brousí. Každý nůž je ručně leštěný a zdobený sedmi „tečkami“ (prohlubněmi), které symbolizují pravidla čestného kodexu samurajů, pocházející z konfucianismu a buddhismu.Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezová čepel: Ano Způsob ostření: Oboustranný Symetrická Ocel: Ano, 2-9 vrstev Materiál rukojeti: Ocelová Typ nože: Nůž Délka čepele: 19 cm Typ čepele: Kuchyňský šéfkuchař Ocel: Cromova 18Kód výrobce: SAI-01