Nůž šéfa Tamahagane Tsubame Black SNMH-1104 24 cm VG-5 Micarta

✅ 3vrstvá konstrukce – tvrdé jádro, pružné obložení – tvrdé jádro VG-5 vložené mezi měkčí obložení SUS410 kombinuje ostrost tvrdé oceli s odolností proti praskání typickou pro pružnější vnější vrstvy

✅ Povrchová úprava tsuchime – méně lepení krájených výrobků – kladívkový povrch čepele vytváří mikroskopické vzduchové kapsy; plátky brambor, okurky nebo masa snadněji odpadávají od čepele místo toho, aby se na ni přilepily

✅ Tloušťka 2 mm – přesnost řezání bez ztráty tuhosti – tenké ostří 2 mm snižuje odpor při krájení a poskytuje čistší, tenčí plátky při zachování dostatečné tuhosti pro práci s větší zeleninou a masem

✅ Micarta - rukojeť odolná proti vlhkosti – laminát Micarta neabsorbuje vodu jako dřevo a nepraská časem; texturovaný povrch zajišťuje bezpečné uchopení i při mokrých rukou při práci v kuchyni

🎯 Pro koho – 3 situace použití

Domácí kuchař hledající první japonský prémiový kuchařský nůž. Tamahagane Tsubame Black SNMH-1104 s jádrem VG-5 61 HRC nabízí výrazně delší zaostření než běžné evropské nože. 24 cm čepele zvládne většinu kuchyňských úkolů – od zeleniny až po porcování masa.

Osoba, která oceňuje estetiku nože vedle jeho funkčnosti. Tsuchime broušená povrchová úprava a černá rukojeť Micarta dodávají noži výrazný, řemeslný vzhled a zároveň plní praktickou funkci – menší přilnutí krájených produktů k čepeli.

Kuchař, který potřebuje nůž odolný vůči intenzivnímu každodennímu používání. 3-vrstvá konstrukce kombinuje tvrdost jádra VG-5 s pružností obložení SUS410 – nižší riziko vylomení okrajů než u homogenní, velmi tvrdé oceli používané neopatrně.📋 Specifikace

Č.: 4906496715045