Nůž Satake Nashiji 12 cm, ocel 420 J2, textura nashiji

Nůž Satake Nashiji 12 cm, ocel 420 J2, textura nashiji Satake CutlerySatake Nashiji Black 801-751 je japonský univerzální nůž o průměru 12 cm z molybdenovo-vanadiové oceli (56 HRC). Čepel s finišem nashiji – mléčná, drsná povrchová úprava jako kůra hrušky nashi – snižuje přilnutí zeleniny a ovoce k boční ploše. Hmotnost pouze 55 g a tloušťka čepele 1,5 mm – mimořádně lehký a agilní. Rukojeť z černého dřeva je vyrobena ze 2 nýtů. Vyrobeno v Seki, Japonsko (Satake Cutlery Mfg.).💪 Silné stránky ✅ Nashiji finish – drsný povrch snižuje lepení – mléčná textura napodobuje slupku hrušky nashi (nashiji = „hrušková kůra“); snižuje kontakt jídla s plochou čepele; plátky jablka, brambory a rajčata opadávají bez přilepení✅ 56 HRC a 1,5 mm - ostrost po dlouhou dobu - tvrdost 56 HRC a velmi tenké ostří 1,5 mm zajišťují žiletkovou ostrost; nůž 12 cm s touto tvrdostí řeže rajčata bez tlaku; snadno se naostřuje vodním kamenem č. 1000✅ 55 g a 12 cm – ideální pro malé přesné úkoly – jeden z nejlehčích nožů v této délce; malý a agilní, hodí se pro zdobení, loupání a jemné krájení na prkénku nebo v ruce✅ Černá rukojeť pakka - odolná vůči vlhkosti - dřevo pakka je kompozit dřeva a pryskyřice; nepraská a nenabobtná jako masivní dřevo při kontaktu s vodou; tmavá barva a rovnoměrný vzor bez rozdílů mezi exempláři✅ Satake Cutlery Mfg., Seki – japonské řemeslo – Seki (Gifu) je historické centrum japonského nožířství; Satake vyrábí nože v Seki již desítky let a kombinuje tradiční japonskou preciznost s moderními ocelemi🎯 Pro koho Kuchař hledající malý, přesný japonský nůž. Satake je nůž určený pro přesné úkoly: loupání, zdobení, krájení menší zeleniny a ovoce. Nashiji finish 56 HRC + 1,5 mm poskytuje ostrost nedosažitelnou pro evropské nože Utility za tuto cenu.Osoba, která začíná dobrodružství s japonskými noži. Nashiji Black je dobrým vstupním bodem do japonských nože CMV – nerezová ocel nevyžaduje zvláštní péči jako Shirogami a malá velikost 12 cm představuje menší investici na start. Rukojeť pakka vydrží mytí bez péče o olej.Sběratel japonských nožů, který oceňuje estetiku Nashiji. Černá pakka + černé ostří s mléčným nashiji finišem vytvářejí ucelenou estetiku dark knife. Série Black je tlumenější verzí klasické řady Nashiji.⚙ Konstrukce Čepel: 12 cm, univerzální typ (utility/petty), ocel CMV (molybden-vanadiová, nerezová), tvrdost 56 HRC. Tloušťka čepele: 1,5 mm. Výška čepele: 2,2 cm. Povrchová úprava čepele: nashiji (mléčný drsný povrch). Dvoustranný symetrický brus. Rukojeť: černé dřevo pakka. Celková délka: 22,5 cm. Hmotnost: 55 g. Vyrobeno v Seki, Japonsko (Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd.).📋 Specifikace Výrobce: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. (Seki, Japonsko)Série: Nashiji BlackKód výrobce: 801-751Č.: 4956617801751Typ: nůž (utility/petty)Délka čepele: 12 cmCelková délka: 22,5 cmHmotnost: 55 gOcel: CMV (molybden-vanadiová, nerezová)Tvrdost: 56 HRCTloušťka čepele: 1,5 mmFiniš čepele: nashiji (mléčná, drsná)Broušení: oboustranné symetrickéRukojeť: černé dřevo pakkaMyčka nádobí: ne (umývat ručně)Země výroby: JaponskoStav: NovýZnačka: SatakeMateriál rukojeti: dřevoMateriál čepele: ocelDélka čepele: 12Kód výrobce: 801-751Řada: Nashiji BlackUrčení: univerzálníHmotnost výrobku s jednotkovým balením: 0.1Č.: 4956617801751