Nůž Sashimi Satake Sword Smith Yanagiba 21 cm AUS-8
Satake Sword Smith 803-250 - nůž Yanagiba pro sashimi, 21 cm Satake Sword Smith Yanagiba je japonský nůž na sashimi s jednostranně broušeným ostřím o délce 21 cm a ocelí AUS8-A o tvrdosti 56-58 HRC. Profil Yanagiba umožňuje krájet rybu jedním dlouhým, plynulým tahem, aniž by došlo k roztržení vláken. Nůž váží přibližně 110 g při celkové délce 33,5 cm je rukojeť vyrobena z polypropylenu. Produkt značky Satake, vyrobený v Japonsku.💪 Silné stránky ✅ Jednostranný brus (single-bevel) – typický pro tradiční japonské nože na sashimi, usnadňuje přesné řezání ryb ✅ Ostří 21 cm – jedno dlouhé tažení vystačí na tenký plátek bez pilování ✅ Ocel AUS8-A, tvrdost 56-58 HRC – dobrá odolnost proti korozi, relativně snadné ostření ✅ Lehká konstrukce ok. 110 g – menší únava rukou při delší práci s rybami 🎯 Pro koho Milovník japonské kuchyně připravující sashimi doma. Profil yanagiba a jednostranný výbrus zajišťují čisté, hladké plátky ryby. Osoba přecházející z evropských nožů na japonské. Ocel AUS8-A je snadněji udržovatelná než tvrdší prémiové oceli typu VG-10 nebo SG2. Sběratel kuchyňských nožů různých profilů. Sword Smith je vstupní, ale autentická řada japonských nožů Satake. ⚙ Konstrukce Čepel z oceli AUS8-A o tvrdosti 56-58 HRC a tloušťce 2,1 mm, jednostranný výbrus (pro praváky), profil yanagiba. Rukojeť je vyrobena z polypropylenu a celková délka nože je 33,5 cm.📋 Specifikace Značka: Satake Řada: Sword Smith Kód výrobce: 803-250 Č.: 4956617803250 Profil: yanagiba (sashimi) Materiál čepele: ocel AUS8-A Tvrdost čepele: 56-58 HRC Délka čepele: 21 cm Celková délka: 33,5 cm Tloušťka čepele: 2,1 mm Broušení: jednostranné (single-bevel) Materiál rukojeti: polypropylen Hmotnost: cca. 110 g Výroba: Japonsko
