Nůž santoku Wusthof Classic Ikon Creme 17 cm X50CrMoV15 kovaný Solingen
Japonský typ, německý v provedení santoku Wusthof Classic Ikon Creme s ostřím 17 cm kovaným z jednoho kusu oceli X50CrMoV15. Tvrdost přibližně 58 HRC, hmotnost 185 g, celková délka 30 cm. Krémová rukojeť vyrobená ze syntetického materiálu POM. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Wüsthof |
Popis Nůž santoku Wusthof Classic Ikon Creme 17 cm X50CrMoV15 kovaný Solingen
Wusthof Classic Ikon Creme - nůž santoku 17 cm, ocel X50CrMoV15, Solingen
Klinga s prohlubněmi (hollow edge) – oválné prohlubně podél čepele tvoří vzduchovou podložku, plátky se nepřilepí na stranu nože. Plný úchyt prstu (bolster) a kovaný trn na celou délku rukojeti. Výroba v německém Solingenu.Silné stránky Classic Ikon Creme
✅ Ocel X50CrMoV15 – chrom-molybden-vanadiová, nerezová, přibližně 58 HRC. Kovaná z jednoho kusu pro stejnou tvrdost na celé čepeli
✅ Profil santoku 17 cm – široká čepel s mírně klesající špičkou, určená pro sekání zeleniny, krájení ryb, masa, bylinek. Japonská geometrie, pohyb nahoru a dolů
Zobrazit celý popis
- ✅ Hollow edge (prohlubně) – oválné prohlubně snižují přilepení tenkých plátků brambor, okurky, ryb
- ✅ Rukojeť POM creme – polyoxymethylenová syntetická, krémová barva, odolná vůči vlhkosti a teplotě, trojnitná k trnu
- ✅ Plný bolster a kovaný trn – přechod čepele-rukojeť s ochranou prstu, trn na celou délku rukojeti – vyvážení v bodě úchopu
- ✅ Vyrobeno v Solingenu – Wusthof vyrábí v německém městě nože od roku 1814, značka PEtec na čepeli (přesná technologie ostření)
Pro koho je Classic Ikon vhodný
Domácí amatérský kuchař s ambicemi. Santoku nahrazuje nůž při většině úkolů: sekání cibule, plátkování mrkve, krájení kuřecích prsou, filetování ryb. Široká čepel přenáší nakrájené suroviny z prkénka do hrnce.
Milovník asijské kuchyně. Santoku („tři ctnosti“ – maso, ryba, zelenina) je japonský standard. Hollow edge se osvědčuje při tenkém krájení na stir-fry, domácí sushi, saláty – plátky se nepřilepí na bok.
Dárek pro pár zařizující kuchyň. Krémová rukojeť Classic Ikon se hodí do světlých, elegantních interiérů. Wusthof je rozpoznatelná značka, kovaný nůž ze Solingenu působí dojmem na parapetu nebo svatbě.Konstrukce kovaného santoku
Kovaná čepel z oceli X50CrMoV15 (0,5 % uhlíku, chrom, molybden, vanad) – nerezová ocel o tvrdosti přibližně 58 HRC. Kování z jednoho kusu kovu (full forged) poskytuje rovnoměrnou strukturu bez svárů, na rozdíl od nožů vyřezaných z pásky. Okraj je nabroušen technologií PEtec až do úhlu přibližně 14 stupňů na stranu.
Rukojeť z POM (polyoxymethylen) v barvě creme – rozměrově stabilní syntetika, neabsorbuje vodu, je odolná vůči detergentům. Charakteristický pro řadu Classic Ikon je obloukovitý profil rukojeti, který se přizpůsobí ruce. Třmen full tang prochází celou rukojetí a je trojnitný. Celková délka 30,1 cm, hmotnost 185 g.Classic Ikon Creme vs ostatní santoku Wusthof
Wusthof nabízí santoku v několika liniích: Classic (černá rukojeť, jednoduchý bolster), Classic Ikon (černý, dvojitý bolster, klenutá rukojeť), Classic Ikon Creme (tento model – krémová rukojeť, zbytek jako Ikon). Konstrukce čepele a ocel je v rámci řady Classic identická.
Creme se liší od černé Ikona pouze barvou rukojeti – světlý POM místo černé. Pro kuchyň v jasném tónu (bílá, dřevo, kámen) vypadá krémová varianta konzistentněji. Funkčně je nůž totožný s černým Classic Ikonem.Specifikace
| Výrobce | Wusthof (Solingen, Německo) |
| Řada | Classic Ikon Creme |
| Typ | nůž santoku (japonský typ) |
| Kód výrobce | 1040431317 |
Č.: 4002293102115
| Délka čepele | 17 cm |
| Celková délka | 30,1 cm |
| Hmotnost | 185 g |
| Ocel | X50CrMoV15 (chrom-molybden-vanadiová, nerezová) |
| Tvrdost | přibližně 58 HRC |
| Ostří | kované z jednoho kusu, s hollow edge (prohlubně) |
| Rukojeť | POM, barva creme, trojnitná, full tang |
| Země výroby | Německo (Solingen) |
