Nůž santoku Victorinox Wood 17 cm, drážky, dřevo 6.8520.17 g

Victorinox Wood Santoku 6.8520.17G – nůž santoku 17 cm s drážkami Santoku řeže jinak než evropský nůž: místo toho, abyste houpali čepelí, spouštíte ho svisle dolů. Řada drážek nad okrajem odtrhává náplast od čepele, takže se brambory nebo cuketa nepřilepí na bok. Čepel 17 cm, celková délka přibližně 29 cm, hmotnost přibližně 102 g. Dřevěná rukojeť. Výroba ve Švýcarsku.📌 Stručně řečeno 17 cm santokové ostří s řadou drážek nad okrajem Hmotnost přibližně 102 g, rukojeť ze dřeva na třech nýtech Pro někoho, kdo hodně krájí zeleninu a má dost plátků, které se lepí na nůž 💪 Silné stránky 🔹 Výřezy nad okrajem – tvoří polštáře mezi čepelí a výrobkem, takže náplast sama odpadává místo toho, aby se přilepila k boku čepele 🔹 Profil santoku – okraj je téměř rovný po celé délce, což umožňuje krájení vertikálním pohybem a pokaždé trefit desku celou hranou 🔹 Ostří 17 cm – kratší a obratnější než kuchařský nůž a stále dostačující pro velkou cibuli nebo kousek zelí 🔹 Hmotnost přibližně 102 g – nůž je lehký, takže při delším sekání se zápěstí unaví méně než při těžkém kovaném klínu 🔹 Vysoká čepel – mezi okrajem a hřbetem je dostatek místa pro sebrání nakrájené zeleniny bokem nože přímo do hrnce 🔹 Dřevěná rukojeť na třech nýtech – obložení je po celé délce, teplé na dotek a klasického tvaru 🔹 Výroba ve Švýcarsku – Victorinox vede řadu Wood jako samostatnou rodinu s dřevěnými rukojeťmi, takže další nože ze série budou vzhledem k tomuto ladit 🎯 Pro koho Osoba, která vaří převážně zeleninu. Santoku s drážkami je nejpraktičtější nástroj pro brambory, cuketu a mrkev, tedy na všechno, co se rádo přilepí k čepeli. Někdo s nižším vzrůstem nebo menší rukou. 17 cm je výrazně obratnější než nůž 20 cm a u většiny domácích prken je to dostatečná délka. Osoba, která chce vyzkoušet japonský profil. Santoku zavádí jiný způsob řezání bez přechodu na tvrdé, neustále vyžadující opatrnost.🔧 Konstrukce Čepel z nerezové oceli, v profilu santoku – vysokém, s téměř rovnou řeznou hranou a hřbetem klesajícím mírným obloukem k špičce. Nad okrajem je řada oválných výřezů, které běží po celé pracovní délce. Délka čepele 17 cm, celková délka přibližně 29 cm, hmotnost přibližně 102 g. Dřevěná rukojeť v tmavém hnědočerveném odstínu, složená ze dvou obložení usazených na třech nýtech.🛡 Péče, ostření a skladování Dřevěná rukojeť vylučuje mytí myčky – výrobce nedovolí mytí strojem. Myjte ručně, otírejte do sucha a nenechávejte nůž ve dřezu; dřevo absorbuje vodu a po čase se od nýtů odklání. Jednou za sezónu otřete rukojeť olejem na dřevo. Ostré kameny se střední gradací, které vedou úhel naplocho podél tovární fazety – drážky jsou umístěny vysoko nad okrajem a nepřekáží při ostření, protože pracujete pod nimi. Nesnažte se je prohlubovat ani vyrovnávat. Vzhledem k rovnému okraji nestříhejte kolébku pohybem, ale spouštějte čepel svisle, protože pouze tehdy se celá délka okraje dotýká prkna.❓ Nejčastější dotazy K čemu jsou drážky na čepeli? Tvoří polštáře mezi čepelí a krájeným výrobkem, díky čemuž se plátky méně často přilepí na bok nože. Čím se santoku liší od nože šéfkuchaře? Má téměř rovnou řeznou hranu a je určen pro řezání vertikálním pohybem, nikoli pro pohyb kolébky typický pro evropský profil. Lze je mýt v myčce nádobí? Ne. Rukojeť je dřevěná a vyžaduje ruční mytí. Ztěžují drážky ostření? Ne. Jsou umístěny vysoko nad řeznou hranou, takže se jich kámen nedotýká. Jaká je délka čepele? 17 cm, celková délka asi 29 cm.📋 Specifikace Značka: Victorinox Řada: Wood Kód výrobce: 6.8520.17G Č.: 7611160600714 Typ: nůž santoku Délka čepele: 17 cm Celková délka: přibližně 29 cm Hmotnost: přibližně 102 g Okraj: hladký, s drážkami nad řeznou hranou Materiál čepele: nerezová ocel Rukojeť: dřevo, tři nýty Země výroby: Švýcarsko Myčka nádobí: ne