Nůž Santoku Victorinox Fibrox 17 cm drážkovaný černý 56 Hrc

Victorinox Fibrox Santoku 17 cm – japonský nůž s rýhovaným ostřím Nůž santoku Victorinox Fibrox s ostřím 17 cm a charakteristickými drážkami (granton), které omezují přilepení krájených plátků. Japonský univerzální profil – širší a kratší čepel než evropský nůž s plochou hranou, ideální pro rychlé sekání. Nerezová ocel chrom-molybdenová o tvrdosti 56 HRC, ostří broušené pod úhlem 18 stupňů. Protiskluzová černá rukojeť Fibrox. Švýcarská výroba Victorinox, lze mýt v myčce nádobí.💪 Silné stránky Santoku ✅ Rýhované ostří (granton) – drážky tvoří polštáře, takže plátky zeleniny a masa se nepřilepí k čepeli ✅ Profil santoku – širší, kratší čepel s plochým okrajem; podporuje přesné, vertikální řezání a rychlé krájení ✅ Nerezová ocel 56 HRC – chrom-molybdenová, odolná proti korozi, snadno se naostřuje ✅ Tenké ostří (1,8 mm) a úhel 18 stupňů – malý odpor při řezání, čisté plátky ✅ Rukojeť Fibrox – protiskluzová i v mokré ruce, ergonomická při dlouhé práci ✅ Švýcarská výroba Victorinox – značka ceněná pro svou přesnost a ostrost čepelí 🎯 Pro koho – 3 konkrétní situace Univerzální domácí kuchař. Santoku je nůž na všechno na prkénku – strouhání zeleniny, krájení masa bez kostí, plátky ryb. Plochý okraj podporuje vertikální řezání a rychlou práci. Rád krájí zeleninu. Grantonové drážky zajišťují, že se plátky brambor, okurky nebo cukety nepřilepí k čepeli – krájení jde efektivněji a čistěji. Milovník japonské kuchyně. Tenké, široké ostří santoku zajišťuje přesné řezání jemných surovin a pohodlné přenášení nasekaných produktů bokem čepele. 🔧 Konstrukce Čepel 17 cm Z NEREZOVÉ oceli chrom-molybdenové oceli o tvrdosti 56 HRC s rýhováním (granton) na bocích čepele. Výška čepele 4,5 cm, tloušťka 1,8 mm, broušení pod úhlem 18 stupňů. Plochý profil okraje (santoku) usnadňuje vertikální řezání do prkna. Rukojeť je vyrobena z materiálu Fibrox (protiskluzový TPE) v černé barvě a je ergonomicky tvarovaná. Celková délka přibližně 29,5 cm, hmotnost cca 117 g. Jedná se o nůž na zeleniny, ovoce, maso bez kostí a ryby – ne na kosti a mražené potraviny. Výroba ve Švýcarsku. Lze je mýt v myčce nádobí, i když ruční mytí prodlužuje ostrost.📋 Specifikace Výrobce: Victorinox Řada: Fibrox Typ: nůž santoku (rýhovaná čepel / granton) Kód výrobce: 5.2523.17 Č.: 7611160060044 Délka čepele: 17 cm Výška čepele: 4,5 cm Tloušťka čepele: 1,8 mm Celková délka: cca. 29,5 cm Hmotnost: cca. 117 g Ocel: chrom-molybdenová (nerezová), 56 HRC Úhel broušení: 18 stupňů Rukojeť: Fibrox (TPE), černá Myčka nádobí: ano Země výroby: Švýcarsko