Nůž santoku Samura Shadow SH-0095 17,5 cm AUS-8 Abs

829 Kč

Skladem Do obchodu

Allegro

Shadow SH-0095 je japonský nůž santoku značky Samura s délkou čepele 17,5 cm – univerzální nástroj pro krájení zeleniny, masa a ryb v každodenní kuchyni. Plochý okraj a charakteristické profily santoku usnadňují vertikální pohyb řezu, typický pro tento typ nožů. Celý popis ↓

Parametry

Značka:

Popis Nůž santoku Samura Shadow SH-0095 17,5 cm AUS-8 Abs

Samura Shadow SH-0095 – nůž santoku 17,5 cm, AUS-8, ABS

Čepel je vyrobena z oceli AUS-8 o tvrdosti 58-59 HRC a je pokryta černým nepřilnavým povrchem. Rukojeť z ABS doplňuje celek v jednotném černém provedení po délce cca. 29,5 cm.💪 Silné stránky Samura Shadow SH-0095

✅ Nepřilnavý povrch – černá vrstva na čepeli omezuje přilepení krájených produktů k oceli
✅ Ocel AUS-8, 58-59 HRC – snadno brousitelná ocel střední třídy, nerezová a odolná vůči korozi
✅ Profil santoku – plochý okraj se osvědčuje při rovnoměrném vertikálním řezání zeleniny a masa
✅ ABS rukojeť – lehká, odolná vůči vlhkosti, nevyžaduje žádnou další péči jako dřevo
✅ Konzistentní černý design – čepel a rukojeť v jednotném barevném provedení Shadow

Zobrazit celý popis

🎯 Pro koho

Lidé vařící každý den. Santoku o délce 17,5 cm se hodí pro krájení zeleniny, masa a ryb – univerzální velikost pro většinu úkolů v domácí kuchyni.

Fanoušci japonského stylu krájení. Plochý okraj santoku vyžaduje vertikální pohyb (push cut), na rozdíl od evropského chefu s pohybem kolébky je to nůž pro ty, kteří preferují přesné, rovné řezy.

Kupující první nůž. Ocel AUS-8 se snadněji brousí než tvrdší prémiové oceli (VG-10, SG2), což usnadňuje udržování ostrosti bez speciálního vybavení.

⚙ Konstrukce

Čepel je vyrobena z oceli AUS-8 o tvrdosti 58-59 HRC a má jednovrstvou konstrukci, která je pokryta černým nepřilnavým povlakem omezujícím lepení výrobků na ocel. Rukojeť z plastu ABS je lehká a odolná vůči vlhkosti. Celková délka nože je cca 29,5 cm, z toho 17,5 cm připadá na čepel.📋 Specifikace