Nůž santoku Samura Pro-S 175 mm ocel AUS-8 rukojeť G10 černá

Samura Pro-S – santoku 175 mm z oceli AUS-8 Santoku krájí jinak než nůž: plochý okraj sestupuje svisle dolů a dosahuje prkna po celé délce, místo aby se houpal na břiše. Při krájení zeleniny je to rozdíl, který pocítíte po první cibuli. Čepel 175 mm je vyrobena z oceli AUS-8 – japonské nerezové slitiny, která se snadno brousí. Rukojeť z G10 s ocelovým kováním. Celková délka je 308 mm.📌 Stručně řečeno Santoku s ostřím 175 mm z oceli AUS-8, pro práci s vertikálním pohybem Rukojeť G10 s ocelovým kováním, celková délka 308 mm Pro osobu, která strouhá hodně zeleniny a hledá nůž, který se snadno udržuje 💪 Silné stránky 🔹 Profil santoku – plochá řezná hrana a široký klín; krájíte svislým pohybem dolů a pokaždé dosáhnete na desku celou délkou čepele 🔹 Ocel AUS-8 – japonská nerezová slitina ze střední a rozpočtové třídy, jejíž největší výhodou je snadné ostření: hranu obnovíte běžným kamenem, bez cviků a specializovaného vybavení 🔹 Odolnost vůči vlhkosti – AUS-8 dobře snáší každodenní mytí a kontakt s kyselými produkty, což je v domácí kuchyni důležitější než rekordní retence okrajů 🔹 Rukojeť G10 – laminát ze skleněných vláken a pryskyřice, necitlivý na vodu a tuk, s texturou držící mokrou ruku 🔹 Ocelové kování – posouvá bod rovnováhy směrem k ruce, takže nůž při řízení netáhne dopředu 🔹 Citlivá hmotnost čepele – čepel sestupuje dolů vlastní hmotou při strouhání, místo aby byla nucena k přitlačení zápěstím 🔹 Široká čepel – kostky prstů mají odstup od prkénka a obojživelníkem sbíráte nakrájenou zeleninu přímo do hrnce 🎯 Pro koho Osoba, která strouhá spoustu zeleniny. Cibule, zelí, mrkev a brambory jsou prací, pro kterou byla santoku navržena. Někdo, kdo si nechce hrát na péči. AUS-8 je nerezový a odpouštějící – je to nůž pro každodenní použití, nikoli pro oslavy. Začínající kuchař s japonskými profily. Santoku 175 mm je přirozeným prvním krokem: známá velikost, jiná technika řezání.🔧 Konstrukce Čepel o délce 175 mm v profilu santoku, celková délka 308 mm. Klínek je vyroben Z NEREZOVÉ oceli AUS-8 japonského původu. Rukojeť z G10 je v černé barvě, upevněna třemi nýty a má ocelové kování na straně čepele. Na klinze je umístěno označení linie Pro-S a název oceli. Samura je značka se sídlem v Ryze.🛡 Péče, ostření a skladování AUS-8 patří do rozpočtové a střední třídy: jeho výhodou je snadnost ostření, nikoli rekordní retence hran. V praxi to znamená, že budete brousit tento nůž častěji než trvale prémiový, ale zvládnete to rychleji a s menším úsilím – stačí kámen se střední a dokončovací gradací. Myjte nůž ručně a otřete do sucha. Ocel je nerezová, ale myčka otírá okraj o další nádobí a právě ona nejvíce zkracuje životnost čepele. Mezi ostřeními narovnejte okraj ocelí. Střih na dřevě nebo plastu – sklo, kámen a keramika ničí hrany bez ohledu na třídu oceli. Pamatujte také, že santoku má plochý okraj: neřiďte ho pohybem kolébky, protože je to technika pro nože s výrazným břichem. Nůž uchovávejte v bloku, na magnetické liště nebo v krytu.❓ Nejčastější dotazy Čím se santoku liší od nože šéfkuchaře? Je kratší, širší a má plošší okraj. Krájíte ho svislým pohybem dolů místo kolébky. Jaká je to ocel? AUS-8 – japonská nerezová ocel ze střední a rozpočtové třídy, snadno se brousí. Jaká je celková délka? 308 mm při čepeli 175 mm. Co je G10? Laminát ze skleněných vláken a pryskyřice. Neabsorbuje vodu ani tuk a má texturu, která drží mokrou ruku. Lze je mýt v myčce nádobí? Doporučuje se ruční mytí a vytírání do sucha.📋 Specifikace Značka: Samura Řádek: Pro-S Kód výrobce: SP-0095 Č.: 4751029321787 Typ: nůž santoku Délka čepele: 175 mm Celková délka: 308 mm Ocel: AUS-8, nerezová Rukojeť: G10, černá, s ocelovým kováním Myčka: doporučeno ruční mytí