Nůž santoku Miyabi 4500FCD Mikoto 18 cm ocel FC63 101 vrstev 63 Hrc
Miyabi Mikoto Santoku 18 cm – japonský nůž na zeleniny, maso a rybyKrájíte nejčastěji pohybem dolů a dopředu, a ne kolébkou? Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Miyabi |
Popis Nůž santoku Miyabi 4500FCD Mikoto 18 cm ocel FC63 101 vrstev 63 Hrc
Santoku má jednodušší okraj než nůž s mírně zaobleným břichem a dobře funguje při krájení směrem dolů.Klinga měří 18 cm a 4,7 cm na výšku, nůž váží 178 g. Jádro FC63 s tvrdostí 63 HRC a ručně broušená hrana vznikají v Seki.📌 Stručně řečenoNůž santoku, čepel 18 cm, výška 4,7 cmJádro FC63, 63 HRC, 101 vrstev oceliPro osoby krájející jednoduchým pohybem dolů💪 Silné stránky Santoku 18 cm🔹 Rovný okraj – pohodlný při krájení pohybem dolů.🔹 Tři použití – název santoku znamená nůž pro zeleniny, maso a…
Zobrazit celý popis
ryby.🔹 Široká čepel 4,7 cm – sbíráte na ni nakrájenou cibuli z prkénka.🔹 Rukojeť z mikarty – béžová, se dvěma nýty.🎯 Pro kohoMilovník sushi doma. Okurka, avokádo a ryba nakrájíte na kolečka rovnými pohyby.Člověk, který nemá rád kolébku. Řezání směrem dolů je přirozenější a je snazší ho zvládnout.Zapálený zelinář. Při přípravě salátů nakrájíte několik zeleniny na kostičky po sobě.🔧 KonstrukceKlinga o tloušťce 0,2 cm spojuje jádro FC63 s vrstvami oceli, celkem 101 vrstev. Ledové kalení FRIODUR zajišťuje tvrdost 63 HRC. Oboustranný brus má úhel 9,5-12 stupňů na stranu. Rukojeť z béžové mikarty je upevněna dvěma nýty na skrytém trnu. Ruční výroba v Seki.🛡 Péče, ostření, skladováníPo práci opláchněte čepel teplou vodou s trochou tekutiny a utřete do sucha. Nepoužívejte myčku nádobí. Neotáčejte čepel do tvrdých výrobků. Uchovávejte nůž v bloku nebo krytu, daleko od ostatních kovových nástrojů.⚖ Porovnání v řadě Mikoto 4500FCDSantoku a nakiri mají stejnou délku 18 cm a výšku 4,7 cm. Nakiri má obdélníkovou čepel bez špičky určenou především pro zeleniny a santoku má špičku, která se hodí při mase a rybě.❓ Nejčastější dotazySantoku nebo gyutoh? Santoku na krájení dolů, gyutoh, pokud preferujete kolébkový pohyb.Nakrájím jím maso? Ano, filety a plátky masa bez kostí.Mohu ho brousit tyčovým brouskem? Lepší je vodní kámen s úhlem 9,5-12 stupňů.📋 SpecifikaceVýrobce: MiyabiModel: Santoku 18 cmKód výrobce: 1027744Č.: 4009839673405Délka čepele: 18 cmVýška čepele: 4,7 cmTloušťka čepele: 0,2 cmHmotnost: 178 gProfil: santokuŘada: Miyabi Mikoto 4500FCDOcel: jádro FC63, 101 vrstev včetně obloženíTvrdost: 63 HRCTvrzení: FRIODUR, ledovéOstření: Honbazuke, 9,5-12 stupňů na stranu, oboustranné broušeníRukojeť: béžová mikarta, dva nýty, skrytý trnZemě výroby: Japonsko, SekiMytí: pouze ruční
