Nůž santoku Kanetsune Meisho KC-142 16,5 cm VG-10 3, japonská vrstva
Kanetsune Meisho KC-142 – japonský santoku s jádrem VG-10Kanetsune KC-142 je santoku z řady Meisho, což je japonský nůž určený pro každodenní práci se zeleninou, vykostěným masem a rybou. Celý popis ↓
Popis Nůž santoku Kanetsune Meisho KC-142 16,5 cm VG-10 3, japonská vrstva
Čepel má délku 165 mm a výšku u paty přibližně 41 mm, s rovnou linií okraje a hřbetem mírně klesajícím ke špičce. Takový tvar se dobře osvědčuje při krájení pohybem vpřed a dolů a při přenášení nakrájených produktů na obojživelníku.Jádro čepele je vyrobeno z oceli VG-10, která je vložena mezi dvě obložení Z NEREZOVÉ oceli. Na čepeli je vyryt název série a označení oceli. Rukojeť je západní, černá, se třemi nýty a ocelovým límcem, takže se v ruce drží jako klasický nůž.
Zobrazit celý popis
Nůž je vyráběn v Japonsku značkou z města Seki.💪 Silné stránky Kanetsune KC-142✅ Jádro VG-10 – japonská nerezová ocel, která po nabroušení poskytuje tenkou, ostrou hranu.✅ Tři vrstvy – tvrdé řezací jádro obklopuje obložení z nerezové oceli.✅ Profil santoku 165 mm – rovný okraj a vysoká čepel pro krájení zeleniny na plátky, kostky a proužky.✅ Oboustranný brus – nůž je vhodný pro praváky i leváky.✅ Západní rukojeť se třemi nýty – plný trn a ocelový límec u paty čepele.✅ Hmotnost přibližně 150 g – hmatatelný, ale ne těžký nůž pro delší krájení.🎯 Pro kohoDomácí kuchař, který krájí spoustu zeleniny. Cibule, mrkev, paprika nebo zelí – santoku s rovným okrajem je stříhá rovnoměrně a široká čepel pomáhá sbírat nakrájené kousky z prkénka.Osoba přecházející na japonské nože. Ocel VG-10 a hřbet o tloušťce asi 2 mm poskytují tenkou řeznou hranu a rukojeť s nýty vypadá a drží se jako známý nůž.Milovník asijské kuchyně. Tenké plátky masa pro smažení ve woku, zelenina na sushi nebo tofu se tímto nožem krájí plynulým pohybem.🔧 KonstrukceKlinga má vrstvenou strukturu: střední vrstvu z oceli VG-10 tvořící řeznou hranu obklopenou obložením Z NEREZOVÉ oceli. Hřbet má tloušťku přibližně 2 mm. Čepel je broušena symetricky z obou stran. Rukojeť o délce přibližně 11,6 cm je černá, hladká, připevněná třemi nýty k plnému trnu a na jejím boku je kulatý medailon s japonskými znaky. Celková délka nože je přibližně 28,5 cm.⚠ Na co si dát pozorUmyjte ručně a ihned otřete do sucha.Ocel VG-10 je tvrdá, proto jím nestříhejte střihPoužívejte dřevěnou nebo plastovou desku, nikoli skleněnou nebo kamennou.📋 SpecifikaceVýrobce: Kanetsune (Japonsko)Série / model: Meisho, KC-142Typ: santoku, nůžDélka čepele: 165 mmVýška čepele: cca. 41 mmCelková délka: cca. 28,5 cmOcel: jádro VG-10, obložení Z NEREZOVÉ oceli (3 vrstvy)Broušení: oboustrannéRukojeť: západní, černá, 3 nýty, ocelový límec, plný trnHmotnost: cca. 150 gZemě výroby: JaponskoKód výrobce: KC-142Č.: 4956856721421
