Nůž santoku Hendi Hasaki 16 cm ocel X50CrMoV15 perforovaný
Když nakrájíte zeleninu na tenké plátky a už vás nebaví lepit se kousky, perforovaná čepel santoku tento problém vyřeší. Nůž z řady Hasaki s délkou čepele 16 cm a z nerezové oceli X50CrMoV15. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Hendi |
Popis Nůž santoku Hendi Hasaki 16 cm ocel X50CrMoV15 perforovaný
Hendi Hasaki – nůž santoku 16 cm s perforovaným ostřím, ocel X50CrMoV15
Čepel z jednoho kusu oceli (monostal), tvrdost 57-59 HRC, s otvory (perforací), které omezují přilepení plátků. Rukojeť z POM je upevněna na nýty a je plně plně tangovaná. Řada Hasaki značky Ambrogio Sanelli v distribuci Hendi.📌 Stručně řečeno
- Nůž santoku Hendi Hasaki, ostří 16 cm, perforovaný
- Ocel X50CrMoV15, tvrdost 57-59 HRC, full-tang
- Pro zeleniny, maso a ryby – univerzální nůž japonského typu
- 💪 Silné stránky
- 🔹 Perforované ostří – otvory omezují přilepení plátků při krájení
- 🔹 Profil santoku – plochá hrana pro krájení vertikálním pohybem (push cut), pro zeleniny a maso
- 🔹 Ocel X50CrMoV15 – nerezová, odpouštějící ostření, snadná údržba
- 🔹 Tvrdost 57-59 HRC – rozumné vyvážení držení ostrosti a odolnosti hran
- 🔹 Z jednoho kusu oceli, full-tang – trn přes celou rukojeť, dobré vyvážení
- 🔹 POM rukojeť na nýty – odolná vůči vlhkosti a bezpečná v ruce
- 🎯 Pro koho
Zobrazit celý popis
Domácí kuchyně. Santoku je univerzální nůž – zelenina na plátky, maso bez kostí, ryby, bylinky.
Cenící japonský typ čepele. Plochý okraj a štíhlé ostří podporují přesné vertikální krájení.
Hledající snadno udržovatelnou ocel. X50CrMoV15 nevyžaduje jemnost křehkých prémiových ocelí a snadno se ostří.
🔧 Konstrukce
Santoková čepel o délce 16 cm z nerezové oceli X50CrMoV15 (Nitro-B), vyrobená z jednoho kusu oceli (monostal), tvrdost 57-59 HRC. Povrch čepele je perforovaný – otvory tvoří vzduchovou podložku, která omezuje přilepení plátků. Konstrukce full-tang s rukojetí z POM připevněnou na nýty. Plochý okraj santoku podporuje krájení vertikálním pohybem (push cut). Linka Hasaki (Ambrogio Sanelli), distribuce Hendi.🛡 Péče a ostření
Mytí. Myjte ručně a osušte – to déle zachovává okraj než myčka nádobí.
Ostření. Ocel X50CrMoV15 je odpouštějící; brousíte ji na vodním kameni pod úhlem cca. 15-18°.
Krájení. Používejte dřevěné nebo plastové desky; vyhýbejte se sklu a kameni, které tupí čepel.
❓ Nejčastější dotazy
Jak dlouhé je ostří? 16 cm.
Z jaké oceli je nůž? Z nerezové oceli X50CrMoV15, tvrdost 57-59 HRC.
K čemu jsou otvory v čepeli? Perforace omezuje přilepení plátků při krájení.
K čemu je santoku vhodný? Pro zeleniny, vykostěné maso, ryby a bylinky – to je nůž.
📋 Specifikace
| Výrobce | Hendi (řada Hasaki, Ambrogio Sanelli) |
| Model | Hasaki Santoku |
| Kód výrobce | H350.016 |
Č.: 8021210265005
| Typ | nůž santoku (japonský univerzální) |
| Délka čepele | 16 cm |
| Ocel | X50CrMoV15 (nerezová) |
| Tvrdost | 57-59 HRC |
| Ostří | perforované, z jednoho kusu oceli |
| Konstrukce | full-tang |
| Rukojeť | POM, na nýty |
