Nůž Santoku Forged Intense 18 cm ocel 440C kovaný

Nůž Santoku Forged Intense 18 cm ocel 440C kovaný Forged Intense (kód 706-016) je nůž santoku s délkou čepele 18 cm, ručně kovaný z japonské oceli 440C. Tvrdost 58 HRC zajišťuje dobrou retenci ostrosti. Úhel ostření je 18 stupňů a tloušťka čepele je přibližně 2 mm. Hmotnost nože je 250 g. Santoku je japonský ekvivalent kuchařského nože – plochý okraj a široká čepel se osvědčují při sekání, krájení na plátky a jemném kostkování zeleniny, masa a ryb.💪 Silné stránky ✅ Ocel 440C, 58 HRC – tvrdá japonská nerezová ocel, dobře drží ostrost při pravidelném používání ✅ Ručně kovaný (hand-forged) – tradiční metoda výroby místo hromadného ražení z ocelového plechu ✅ Úhel ostření 18 stupňů – užší úhel než typické evropské nože, přesnější, tenčí řezání ✅ Hmotnost 250 g – dobře vyvážený formát pro santoku této délky 👤 Pro koho – 3 konkrétní situace Domácí kuchař krájí zeleninu a maso každý den. Plochý okraj santoku usnadňuje kostkování cibule, papriky nebo mrkve vertikálním pohybem, bez kolébkového řezání jako u nože šéfkuchaře. Osoba připravující ryby a tenké plátky masa. Široká čepel santoku si dobře poradí s filetováním a tenkým krájením. Milovník japonských kuchyňských nožů. Ručně kovaná ocel 440C a formát santoku jsou alternativou ke klasickým evropským kuchařským nožům. 🔧 Konstrukce Santoková čepel o délce 18 cm a tloušťce cca. 2 mm, ručně kované z japonské oceli 440C, tvrdost 58 HRC. Úhel ostření 18 stupňů. Celková hmotnost nože je 250 g. Nemyjte v myčce nádobí.📋 Specifikace Značka: Forged Řada: Intense Kód výrobce: 706-016 Č.: 8720039620124 Typ: nůž santoku Délka čepele: 18 cm Tloušťka čepele: cca. 2 mm Ocel: 440C, nerezová Tvrdost: 58 HRC Úhel ostření: 18 stupňů Hmotnost: 250 g Myčka: ne