Nůž Santoku Forged Intense 18 cm ocel 440C kovaný
Forged Intense (kód 706-016) je nůž santoku s délkou čepele 18 cm, ručně kovaný z japonské oceli 440C. Tvrdost 58 HRC zajišťuje dobrou retenci ostrosti. Úhel ostření je 18 stupňů a tloušťka čepele je přibližně 2 mm. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | FORGED |
Popis Nůž Santoku Forged Intense 18 cm ocel 440C kovaný
Nůž Santoku Forged Intense 18 cm ocel 440C kovaný
Hmotnost nože je 250 g. Santoku je japonský ekvivalent kuchařského nože – plochý okraj a široká čepel se osvědčují při sekání, krájení na plátky a jemném kostkování zeleniny, masa a ryb.💪 Silné stránky
- ✅ Ocel 440C, 58 HRC – tvrdá japonská nerezová ocel, dobře drží ostrost při pravidelném používání
- ✅ Ručně kovaný (hand-forged) – tradiční metoda výroby místo hromadného ražení z ocelového plechu
- ✅ Úhel ostření 18 stupňů – užší úhel než typické evropské nože, přesnější, tenčí řezání
- ✅ Hmotnost 250 g – dobře vyvážený formát pro santoku této délky
Zobrazit celý popis
👤 Pro koho – 3 konkrétní situace
Domácí kuchař krájí zeleninu a maso každý den. Plochý okraj santoku usnadňuje kostkování cibule, papriky nebo mrkve vertikálním pohybem, bez kolébkového řezání jako u nože šéfkuchaře.
Osoba připravující ryby a tenké plátky masa. Široká čepel santoku si dobře poradí s filetováním a tenkým krájením.
Milovník japonských kuchyňských nožů. Ručně kovaná ocel 440C a formát santoku jsou alternativou ke klasickým evropským kuchařským nožům.
🔧 Konstrukce
Santoková čepel o délce 18 cm a tloušťce cca. 2 mm, ručně kované z japonské oceli 440C, tvrdost 58 HRC. Úhel ostření 18 stupňů. Celková hmotnost nože je 250 g. Nemyjte v myčce nádobí.📋 Specifikace
| Značka | Forged |
| Řada | Intense |
| Kód výrobce | 706-016 |
Č.: 8720039620124
| Typ | nůž santoku |
| Délka čepele | 18 cm |
| Tloušťka čepele | cca. 2 mm |
| Ocel | 440C, nerezová |
| Tvrdost | 58 HRC |
| Úhel ostření | 18 stupňů |
| Hmotnost | 250 g |
| Myčka | ne |
