Nůž Santoku 17 cm Tojiro DP37 Plus ostřič Taidea T0825D

Nůž Santoku 17cm Tojiro DP37 PLUS s brouskem Taidea T0825D Tojiro Nůž Santoku 17cm Tojiro DP37 PLUS s brouskem Taidea T0825D Univerzální japonský kuchyňský nůž určený na krájení zeleniny, masa a ryb. Má sníženou špičku, která výrazně usnadňuje sekání, a širokou čepel, na kterou můžete nasekané suroviny shrnout a přenést je například do salátu. Skvěle se hodí do jakýchkoli pracovních podmínek, protože díky vysoko umístěné rukojeti se prsty nedotýkají prkénka ani jídla. Technické údaje: Čepel - ocel 37 vrstev, jádro VG-10 Tvrdost - 60 HRC +/- 1 Celková délka - 30 cm Délka čepele - 17 cm Šířka čepele - 4,5 cm Tloušťka čepele - cca 2 mm Hmotnost - cca 175 g Rukojeť – Zesílený laminát typu micarta ze slisovaného papíru impregnovaného pryskyřicí. Materiál vykazuje vysokou odolnost proti oděru a nekrouží se vlivem vlhkosti. Tojiro Pro-DP Damascus je řada profesionálních kuchyňských nožů vyrobených z tzv. damaškové oceli, jejíž vlnitý vzor se nazývá Kasumi Nagashi, což znamená „tekoucí mlha“. Čepele odolné proti oděru, extrémně ostré s unikátními vzory, jsou vykovány z 37 vrstev vysoce uhlíkové a nízkouhlíkové nerezové oceli, přičemž extrémně tvrdé jádro tvoří slitina s přídavkem kobaltu. Tato tradiční technika získávání krásné, vrstvené oceli patří k nejcennějším pokladům japonských řemeslníků, protože zvyšuje koncentraci atomů v jádru nože, a tím prodlužuje životnost ostří. Technické údaje brousku: Typ brousku - ruční Abrazivní materiál - diamant Délka brusné části - 255 mm Určení : Ocelové Nože Keramické Nože Kupte si Nůž Santoku 17cm Tojiro DP37 v sadě s brouskem Taidea T0825D ještě dnes.Kód výrobce: F-659ostrz