Nůž Sanelli Supra 18 cm s drážkami, granton, ocel Nitro-b Sebs

Ambrogio Sanelli Supra - nůž santoku 18 cm s drážkami (granton), ocel NITRO-BProfesionální nůž santoku Ambrogio Sanelli z řady Supra – ostří 18 cm z oceli NITRO-B (56-58 HRC) s žlábky (granton), které omezují přilepení plátků. Univerzální pro zeleniny, maso a ryby s důrazem na přesné, tenké řezání.Saténované ostří bylo nabroušeno laserově kontrolovanou metodou pro trvanlivost okrajů. Ergonomická protiskluzová rukojeť s SEBS je pevně spojena s čepelí (hygiena, HACCP) a je odolná proti otěru. Ocel NITRO-B obohacená dusíkem poskytuje vysokou odolnost proti korozi. Italská výroba Sanelli.🔪 Silné stránky✅ Ostří santoku 18 cm s drážkami (granton) – plátky se nelepí na čepel✅ Ocel NITRO-B (56-58 HRC) – dusík zvyšuje odolnost proti korozi a ostrost✅ Plochý profil santoku – vertikální řezání (push cut), přesné plátky✅ Laserem kontrolované ostření – dlouho udržuje ostrou hranu✅ Rukojeť z SEBS, protiskluzová – pevný úchop, odolná proti oděru✅ Pevné spojení čepele s rukojetí – hygienické, v souladu s HACCP✅ Italská výroba Sanelli – značka profesionálů🥦 Pro kohoHodně zeleniny. Grantonové drážky způsobují, že plátky odcházejí od čepele.Profesionální kuchyně. Ocel NITRO-B a hygienická konstrukce pro intenzivní práci.Přesné krájení. Plochý okraj santoku řeže svisle, čistě a rovnoměrně.🔧 ProvedeníČepel o 18 cm má profil santoku s téměř plochým okrajem (vertikální řezání, push cut) a grantonovými drážkami – prohlubněmi, které tvoří polštáře a omezují přilepení produktů. Jsou vyrobeny z nerezové oceli NITRO-B, obohacené dusíkem (nejméně 0,1 %) vedle uhlíku, chromu (14,5 %), molybdenu a vanadu, o tvrdosti 56-58 HRC. Povrchová úprava je satinovaná a okraj je nabroušen laserově kontrolovanou metodou. Rukojeť z SEBS (termoplastický elastomer) je ergonomická, protiskluzová a pevně spojená s čepelí pro hygienu. Materiály jsou sterilizovatelné a splňují normy HACCP. Celková délka cca 32 cm. Italská výroba Ambrogio Sanelli, řada Supra, kód S350.018.📋 SpecifikaceZnačka: Ambrogio SanelliŘádek: SupraKód výrobce: S350.018Typ: nůž santoku, ostří granton (žlábky)Ocel: NITRO-B (nerezová, obohacená dusíkem)Tvrdost: 56-58 HRCDélka čepele: 18 cmCelková délka: cca. 32 cmPovrchová úprava: satinovaná, laserem kontrolované ostřeníRukojeť: SEBS (ergonomická, protiskluzová, HACCP)Vlastnosti: sterilizovatelná, odolná vůči korozi a vysokým teplotámPůvod: ItálieČ.: 8021210535009