Nůž Samura Mo-V Stonewash 12,5 cm AUS-8 rukojeť G10

Samura Mo-V Stonewash – nůž s ostřím 125 mm Když k přípravě oběda jednou sáhnete po nůž na loupání, jednou po velkém nůž šéfkuchaře, chybí vám střední velikost. Dvanáct a půl centimetru představuje délku, kterou vedete jednou rukou a kterou nemusíte odkládat při výměně složky. Čepel 125 mm z oceli AUS-8 v matném provedení stonewash. Rukojeť z G10 s ocelovým okrajem. Značka pochází z Rygy a výroba probíhá v Číně.📌 Stručně řečeno Velikost 125 mm – mezi loupacím nožem a nožem šéfkuchaře Ocel AUS-8, povrchová úprava stonewash, rukojeť G10 s ocelovým okrajem Pro osobu vařící každý den, která chce jeden nůž pro většinu činností 💪 Silné stránky 🔹 Ostří 125 mm – oloupete jím brambory a nakrájíte rajčata, cibuli nebo uzeninu bez výměny nástroje; je to nejčastěji používaná velikost v domácí kuchyni 🔹 Povrchová úprava stonewash – matný, kamenný povrch neukazuje otisky prstů ani drobné škrábance jako leštěná ocel 🔹 Rukojeť z G10 – sklo-pryskyřičný laminát neabsorbuje vodu ani tuk a nepracuje při změnách vlhkosti, na rozdíl od dřeva 🔹 Ocelová obruč u kořene – zavírá rukojeť a posouvá bod vyvážení blíže k ruce, čímž se špička vede lehčeji 🔹 Ocel AUS-8 – slitina z užitkové třídy: rychle se brousí na běžném kameni a odpouští chyby při učení ostření, výměnou za kratší zadržování hran než neustále práškové 🔹 Hmotnost přibližně 90 g – lehký nůž, se kterým se pracuje prsty, a ne hmotností čepele 🎯 Pro koho Osoba vařící každý den. Zelenina, ovoce, uzenina, sýr, vykostěné maso – jeden nůž na celé prkénko, bez odkládání a výměny. Někdo s malou kuchyní. 125 mm se vejde na malou desku a do úzké zásuvky a dělá téměř vše, co velký nůž. Osoba, která se učí brousit. AUS-8 rychle odpadává a nevyžaduje diamant ani vybavení pro práškovou ocel – je to dobrá ocel pro vědu.🔧 Konstrukce Čepel 125 mm z oceli AUS-8, povrchově upravená metodou stonewash – kamenování poskytuje matný, mírně drsný povrch. Rukojeť z G10 je černé barvy s kulatým průřezem a na straně čepele je zakončena ráfkem Z NEREZOVÉ oceli. Řada Mo-V Stonewash.🛡 Péče, ostření, skladování AUS-8 se uvolňuje poměrně rychle, ale zato se vrátí do ostrosti během několika minut – stačí kámen střední gradace s jemným povrchem. Před sérií krájení osvěžte okraj ocelí; to prodlužuje dobu mezi plnými ostřeními. Myjte nůž ručně v teplé vodě a ihned po práci utírejte do sucha – povrchová úprava stonewash dobře snáší kontakt s vodou, ale citronová šťáva a sůl ponechaná na klíně ji mohou zašpinit. Krájejte pouze na dřevěné desce nebo z plastu. Nepoužívejte nůž na kosti ani mražené potraviny. Uchovávejte na magnetické liště nebo v krytu.❓ Nejčastější dotazy K čemu je vhodný nůž o průměru 125 mm? Pro zeleniny, ovoce, uzeniny, sýry a vykostěné maso je to velikost mezi nožem na loupání a nožem šéfkuchaře. Jaká je to ocel? AUS-8 – japonská slitina z užitné třídy: snadno se brousí a je odolná vůči korozi, ale ne z prémiové kategorie. Tvrdost neuvádíme, protože zdroje výrobce a distributorů uvádějí pro tento model různé hodnoty. Co je to stonewash? Způsobem povrchové úpravy čepele – kamenování poskytuje matnou texturu, na které jsou méně vidět otisky prstů a drobné škrábance. Z čeho je rukojeť? G10 – laminát ze skleněné tkaniny a pryskyřice, odolný vůči vodě, mastnotě a nárazům.📋 Specifikace Značka: Samura Řada: Mo-V Stonewash Kód výrobce: SM-0021B Č.: 4751029323118 Typ: nůž (utility) Délka čepele: 125 mm Ocel: AUS-8 Povrchová úprava čepele: stonewash Rukojeť: G10, černá, s ocelovým okrajem Hmotnost: přibližně 90 g Sídlo značky: Riga, Lotyšsko Výroba: Čína