Nůž Samura Mo-V 13,9 cm AUS-8 G10 SM-0044 pro ryby

Samura Mo-V SM-0044 – praktický nůž pro filetování ryb a drůbeže Kratší nůž z řady Samura Mo-V, určený pro práci s rybami střední velikosti, pstruhem, makrelou nebo kuřecími prsy. Úzká hlava o délce 139 mm vstupuje pod kůži a podél kostí tam, kde široký nůž pouze trhá maso. Hlava z oceli AUS-8 je kalená na 58-59 HRC, rukojeť z kompozitu G10 váží pouze 81 g. Jedná se o nůž, který lze snadno řídit jednou rukou po dobu několika minut filetování bez únavy zápěstí.💪 Silné stránky ✅ Hlava 139 mm – vystačí na pstruha, makrelu nebo porcovanou tresku a přitom je nůž snadněji ovladatelný než dlouhé nože pro velké ryby ✅ Tloušťka 1,5 mm při šířce 20 mm – tenká, úzká čepel se vede naplocho podél kosti a odstraňuje kůži z filé bez trhání masa ✅ Ocel AUS-8, 58-59 HRC – nerezová ocel s přídavkem molybdenu a vanadu, snadno se brousí na kameni nebo brousku ✅ Rukojeť G10 – kompozit ze skleněných vláken a pryskyřice neabsorbuje vodu ani zápach ryby a bezpečně leží v mokré ruce ✅ Symetrická hrana – stejný nůž pohodlně obslouží pravák i levák ✅ Hmotnost 81 g – lehký nůž pro přesnou, opakovatelnou práci, nikoli pro silové řezání 🎯 Pro koho Rybář. Po návratu z vody filetuje pstruhy, okouni a ploty hned na prkně a tenká čepel sundává filé z kostí bez zanechání masa na skeletu. Domácí kuchař, který kupuje celé ryby. Makrelu nebo radu z trhu si můžete sami rozebrat na úhledné filety bez kůže, místo abyste platili za hotové porce. Osoba připravující drůbež. Odstraňování kůže z prsou, odřezávání membrán a tuku a porcování kuřecího filé je práce, při které úzká čepel funguje lépe než nůž. 🔧 Konstrukce Úzká čepel 139 mm o tloušťce 1,5 mm se směrem k otřepenému hrotu zužuje, což je typické pro filetovací nože. Ocel AUS-8 (řada Mo-V: molybden a vanad) je kalena na 58-59 HRC a okraj je vyveden symetricky. Rukojeť z černého materiálu G10 je uzavřena kovovým bolsterem a kovovou kapslí s logem Samura. Celková délka 260 mm, hmotnost 81 g. Výroba: Čína.⚖ Srovnání v řadě Mo-V V sérii Samura Mo-V je také k dispozici delší nůž SM-0048 s čepelí 218 mm, určený pro velké ryby, např. lososa nebo štiky. SM-0044 s čepelí 139 mm je verze pro menší ryby a drůbež: kratší čepel poskytuje lepší kontrolu u drobných filetů a snadněji se vejde na běžnou domácí desku.📋 Specifikace Výrobce: Samura Série: Mo-V Typ: nůž na filetování Kód výrobce: SM-0044 Č.: 4751029323347 Délka čepele: 139 mm Celková délka: 260 mm Tloušťka hlavy: 1,5 mm Šířka čepele: 20 mm Ocel: AUS-8 Tvrdost: 58-59 HRC Broušení: symetrické Rukojeť: G10, černá Hmotnost: 81 g Země výroby: Čína