Nůž Samura Harakiri Bunka, japonská ocel AUS-8, 171 mm
Pokud potřebujete lehký nůž pro rychlé sekání zeleniny a krájení masa nebo ryb bez namáhání zápěstí, Samura Harakiri Bunka (kód SHR-0091B) je nůž ve tvaru bunka (hybrid santoku se zkosenou špičkou) s čepelí o délce 171 mm vyrobenou z oceli AUS-8 s tvrdostí 58 HRC . Celý popis ↓
Popis Nůž Samura Harakiri Bunka, japonská ocel AUS-8, 171 mm
- Kuchyňský Nůž Samura Harakiri Bunka, japonská ocel AUS-8, 171 mm
- Nůž váží 125 g , má full tang a rukojeť z ABS plastu. Výroba probíhá v Číně s použitím japonské oceli AUS-8.📌 Stručně řečeno
- Čepel 171 mm, ocel AUS-8, tvrdost 58 HRC
- Hmotnost 125 g, plný trn, rukojeť z ABS
- Pro koho: kráječ zeleniny a plátkování masa/ryb, hledající lehký univerzální nůž
- 💪 Silné stránky
- 🔹 Ocel AUS-8 58 HRC – konkrétní, potvrzená tvrdost z produktové karty, nepřibližná
- 🔹 Hmotnost 125 g při čepeli 171 mm – lehký nůž, menší únava zápěstí při delším krájení
- 🔹 Plný trn (full tang) – kov prochází celou rukojetí, trvalé spojení s čepelí
- 🔹 Bunkův profil – univerzální tvar pro zeleniny a plátkování masa a ryb
- 🔹 ABS rukojeť – odolná vůči vlhkosti, snadno se čistí
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho – 3 konkrétní situace
Každodenní pěstování zeleniny. Rovný okraj a vyříznutá špička profilu bunku usnadňují rovnoměrné a jemné řezy bez nutnosti výměny nože.
Připravuje maso a ryby na zpracování. 171 mm čepele je dostačující pro plátkování filetů a porcování menších kousků masa.
Hledáte lehký, univerzální nůž japonského typu za rozumnou cenu. AUS-8 je japonská ocel, která se snadno brousí a nevyžaduje žádné speciální vybavení.🔧 Konstrukce
Čepel o délce 171 mm a tloušťce 2,3 mm je vyrobena z oceli AUS-8 kalené na 58 HRC se symetrickým oboustranným broušením. Nůž má plný trn zabudovaný do rukojeti z plastu ABS. Celková délka je 292 mm a hmotnost nože je 125 g.💡 Proč Samura a ne no-name
Samura působí na trhu od roku 2003 a od roku 2010 vyrábí nože v závodech ve čtyřech zemích a využívá japonské oceli jako AUS-8 nebo VG-10 od uznávaných hutí (Aichi Steel, Takefu). Značka nabízí 18 řad a několik set modelů, vyznačujících se agresivním poměrem kvality a ceny – to jsou konkrétní fakta, nejen japonský název.🛡 Péče, ostření, skladování
Ocel AUS-8 se snadno brousí – stačí brousek nebo keramická ostřička, bez potřeby speciálního vybavení pro tvrdší japonské oceli. Nůž myjte ručně a ihned osušte, abyste se vyhnuli skvrnám na čepeli. Uchovávejte v bloku, na magnetické podložce nebo v obalu – volné držení v zásuvce s jinými nástroji tupí okraj a hrozí poraněním.❓ Nejčastější dotazy
Je nůž vhodný pro mytí v myčce nádobí? Nedoporučuje se – ruční mytí a osušení okamžitě chrání čepel a rukojeť ABS.
Jak často je třeba brousit nůž z AUS-8? Častěji než nože z tvrdší oceli než VG-10, ale ostření je rychlé a jednoduché na běžném brousku.
Je profil bunku vhodný pro maso s kostí? Ne – je to nůž pro zeleniny a plátkování masa/ryb bez kostí, ne pro oddělování kloubů nebo sekání kostí.
Je rukojeť ABS kluzká při mokrých rukou? Materiál ABS má dobrou přilnavost ve srovnání s hladkým dřevem, i když je vhodné vždy držet rukojeť suchou během práce.📋 Specifikace
| Výrobce | Samura |
| Řádek | Harakiri |
| Kód výrobce | SHR-0091B |
Č.: 4751029328366
| Profil | bunka (hakata) |
| Délka čepele | 171 mm |
| Celková délka | 292 mm |
| Tloušťka čepele | 2,3 mm |
| Ocel | AUS-8, tvrdost 58 HRC |
| Konstrukce | plný trn (full tang) |
| Rukojeť | ABS plast |
| Hmotnost | 125 g |
| Země výroby | Čína |
