Nůž pro vykosťování Tojiro Flash 15 cm VG-10 damascénský 62 Hrc Micarta

Tojiro Flash - Japonský vykosťovací nůž 15 cm, VG-10 DamašekJaponský vykosťovací nůž Tojiro ze série Flash , úzká a špičatá čepel 15 cm . Používá se k oddělování masa od kostí - zejména drůbeže - a k porcování. Jádro z kobaltové oceli VG-10 z 63vrstvé damaškové oceli , kalené na 62 HRC (±1) .Tvrdé jádro poskytuje výjimečnou ostrost, zatímco damaškové povrchy dodávají odolnost a výrazný vzor. Rukojeť z černé Micarty (lisované plátno s pryskyřicí) s ocelovými vložkami pro vyvážení. Oboustranné broušení. Toto je nůž na přesné vykosťování - ne na sekání kostí. Japonská produkce Tojiro .💪 Silné stránky✅ Jádro VG-10, 62 HRC (±1) – japonská ocel s vynikajícím zadržováním ostrosti✅ 63vrstvá ocel ocel – efektní vzor a pružná, pevná čepel✅ Úzké, špičaté ostří – přesné oddělování masa od kostí, zejména drůbeže✅ Rukojeť z Micarty s ocelovými vložkami – odolná vůči vlhkosti, dobře vyvážená✅ Oboustranný brus – pohodlný pro praváky i leváky✅ Japonská výroba Tojiro – kvalita známá z řady Flash🎯 Pro kohoŘešení masa a drůbeže. Úzké ostří přesně odděluje maso od kostí a porcuje kuře.Domácí kuchař a nadšenec. VG-10 drží ostrost déle než evropské trvale.Má rád japonský styl. Damašková čepel a rukojeť z Micarty – elegantní a funkční nůž.🔨 KonstrukceÚzké špičaté ostří pro vykosťování o délce 15 cm (150 mm) s jádrem z kobaltové oceli VG-10 obklopeným 63vrstvou damaškovou ocelí (obklady z nízkouhlíkové a vysoce uhlíkové nerezové oceli), tvrdost 62 HRC (±1). Celková délka 30,5 cm, váha cca. 195 g. Oboustranný brus. Rukojeť je vyrobena z černé Micarty (lisované plátno s pryskyřicí) s ocelovými vložkami zajišťujícími rovnováhu. Jedná se o nůž pro vyřezávání – oddělování masa od kostí, ne pro sekání kostí ani mražených potravin. Japonská produkce Tojiro, řada Flash (DP Damascus), kód FF-BO150.📋 SpecifikaceZnačka: TojiroŘada: Flash (DP Damascus)Kód výrobce: FF-BO150Č.: 4960375130701Typ: nůž pro vykosťování (boning)Jádro: ocel VG-10Klinga: 63vrstvá ocelTvrdost: 62 HRC (±1)Délka čepele: 15 cmCelková délka: 30,5 cmHmotnost: cca. 195 gBroušení: oboustrannéRukojeť: Micarta (černá) s ocelovými vložkamiVýroba: Japonsko