Forged Brute 20,5 cm – ručně kovaný nůž pro vykosťování, ocel 440C
Forged je nizozemská značka ručně kovaných nožů z oceli, kterou výrobce nazývá „japonskou“. Série Brute se vyznačuje surovou, neleštěnou povrchovou úpravou – čepel a rukojeť ze stejného ocelového tělesa jsou po zahřátí kované a rukojeť je tvarována ohýbáním kovu bez leštění stop po kování. Tento model je dlouhý, úzký nůž s ostřím 20,5 cm, který se díky malému odporu při řezání a minimálnímu přilepení osvědčuje při vyřezávání a porcování masa a filetování ryb.
Ocel 440C je kalena na 58 HRC. Tloušťka čepele je 2 mm a úhel broušení je 18°. Nůž je dodáván v dřevěné dárkové krabičce.💪 Silné stránky
✅ Ruční kování – každý kus má individuální, přísný charakter povrchové úpravy
✅ Jednotná ocelová konstrukce – čepel a rukojeť – žádné spoje, nýty nebo lepení typické pro levnější nože
✅ Ocel 440C, 58 HRC – dobrá tvrdost a odolnost proti korozi
✅ Dlouhá, úzká čepel 20,5 cm – nízký odpor při řezání, minimální přilnavost k masu a rybám
✅ Dřevěná krabička – hotový dárek bez dalšího balení
🎯 Pro koho
Lidé, kteří porcují a vaří větší kousky masa. Dlouhá, úzká čepel snižuje odpor a přilnavost při řezání.
Rybáři, kteří filetují své vlastní úlovky. Stejný tvar čepele se osvědčuje také při filetování sladkovodních a mořských ryb.
Milovníci ručně kovaných ručních nožů. Neleštěná povrchová úprava ukazuje stopy procesu kování, na rozdíl od masově vyráběných nožů.
⚙ Konstrukce
Nůž je ručně vyroben z oceli 440C o tvrdosti 58 HRC – čepel a rukojeť tvoří jednu nepřerušovanou kovovou hrudku, kovanou po zahřátí a tvarovanou ohybem v místě rukojeti. Povrch zůstává neleštěný, což ukazuje texturu kování. Tloušťka čepele je 2 mm, úhel broušení 18°, délka čepele 20,5 cm.📋 Specifikace
Značka: Forged
Série: Brute
Č.: 8718719304044
Typ: nůž pro vykosťování/filetování, ručně kovaný
Ocel čepele: 440C
Tvrdost: 58 HRC
Materiál rukojeti: ocel (jednotná část s ostřím), neleštěná
Délka čepele: 20,5 cm
Tloušťka čepele: 2 mm
Úhel broušení: 18°
Balení: dřevěná krabička
