Nůž pro filetování ryb Victorinox 5.3810.18 18 cm, flexibilní ostří

Victorinox 5.3810.18 – nůž s pružným ostřím 18 cmÚzké, elastické ostří 18 cm se špičatou špičkou: vedete ho podél páteře ryby a čepel se sama položí po kosti, místo aby maso zůstalo u skeletu.Rukojeť je vyrobena z dřeva v klasickém stylu, který Victorinox používá v řeznické linii. Čepel je vyrobena z nerezové oceli se zvýšeným obsahem uhlíku ve stejné rodině jako u profesionálních nožů této značky.💪 Silné stránky✅ Elastická čepel – ohýbá se u kosti a umožňuje sejmout filé jedním pohybem, bez trhání✅ Délka 18 cm – obsluhuje pstruha, tresku a lososa a při větší rybě vede rez v jednom tahu✅ Špičatá špička – zapíchnete ji těsně za žábry a provedete řezání přesně podél páteře✅ Úzké ostří – méně tření o maso, takže se filé při oddělování od pokožky neroztrhne✅ Rukojeť ze dřeva – klasický profil, teplejší v ruce než plast, dobře sedí při práci zápěstím🎯 Pro kohoRybáři. Filetování úlovku po návratu z vody je přesně to, co tento nůž vznikl.Domácí rybí kuchyně. Kupujete celé ryby místo hotových filetů a chcete si je zarámovat sami.Oddělování kůže a membrán. Elastické ostří se osvědčuje také při stahování kůže z filé a sundávání stříbrné blány z masa.🔧 Konstrukce a péčeČepel o délce 18 cm je úzká a pružná a zakončená ostrým špicí. Rukojeť ze dřeva má klasický, jednoduchý tvar bez tvarovaných prohlubní pro prsty.Dřevěná rukojeť vyžaduje jiné zacházení než Fibrox: myjte nůž ručně, nenechávejte jej ve vodě a nevkládejte do myčky nádobí, protože dřevo nabobtná a praskne kolem nýtů. Pružné ostří jemně brousí a vede je naplocho po kameni: nadměrný tlak je snadno ohne. K narovnání okrajů používejte musak s jemným řezem.📋 SpecifikaceVýrobce: Victorinox (Švýcarsko)Model: 5.3810.18Č.: 7611160507044Typ: nůž na filetováníDélka čepele: 18 cmOstří: úzké, pružné, špičatéOcel: nerezová s vysokým obsahem uhlíkuRukojeť: dřevoMyčka nádobí: ne