Nůž orientální Deba 18 cm (pravoruký) Global G-7R

Nůž orientální Deba 18 cm (pravoruký) | Global G-7R Pevný nůž v japonském stylu zakončený ostrou špičkou, určený pro zpracování ryb – odřezávání hlav, filetování a kuchání, který se skvěle hodí i při krájení a přípravě různých druhů masa. Díky širší, těžší a silnější čepeli nevyžaduje řezání kostí velké úsilí. Tradiční jednostranný výbrus usnadňuje kontrolu při přesných úkolech a urychluje ostření nože. Technické údaje: Čepel – Nerezová ocel CROMOVA 18 (18% chromu) Tvrdost čepele – 56-58 HRC Celková délka – 31,5 cm Délka čepele – 18 cm Šířka čepele – 4,5 cm Tloušťka čepele – 2 mm Hmotnost – cca. 186 g Jednostranný brus pro praváky. Nože Global jsou známé svou fenomenální účinností a elegantním designem. Jsou lehké a dokonale vyvážené a jejich tenké, tvrdé a odolné čepele si zachovávají perfektní ostrost po dlouhou dobu. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické, lépe se drží v ruce a je snazší je vyčistit nebo nabrousit. Individuálně vyvážená rukojeť je navržena tak, aby snižovala únavu a nevyklouzávala z rukou. Nože Global, navržené v roce 1985 Kominem Yamadou, získaly mnoho mezinárodních ocenění a těší se neutuchajícímu uznání největších mistrů kuchyně – profesionálů i domácích kuchařů.Hlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1:56, 57, 58Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření:Jednostranný, pravákVícevrstvá ocel:NeMateriál rukojeti:OcelTyp nože:Nůž na sushi, NóżDélka čepele: 18 cmTyp čepele:DebaOcel:Cromova 18