Satake Kenta Walnut – nůž nakiri 16 cm z oceli AUS-8A, rukojeť z ořechu
Japonský nůž nakiri z řady Satake Kenta Walnut s obdélníkovým ostřím 16 cm z oceli AUS-8A kalené na 58-59 HRC. Nakiri je specializovaný nůž na zeleniny – rovný okraj řeže svislým pohybem (push cut) a široká čepel umožňuje podebrat nakrájené suroviny a přenést je do hrnce.
Charakteristickým znakem řady Kenta Walnut je elegantní rukojeť z ořechového dřeva, která dodává noži teplý, přirozený charakter. Oboustranný, symetrický brus. Satake je japonská značka nožů od společnosti Seki.💪 Silné stránky
✅ Profil Nakiri – obdélníková čepel s rovným okrajem, vytvořená pro rychlé strouhání zeleniny
✅ Ocel AUS-8A, 58-59 HRC – japonská nerezová ocel s dobrou retencí ostrosti a odolností proti korozi
✅ Rukojeť z ořechového dřeva – elegantní, teplá v ruce, rozlišovací znak řady Kenta Walnut
✅ Široká čepel (4,8 cm) – podeberete nakrájenou zeleninu a přenesete ji přímo do misky nebo pánve
✅ Oboustranný brus – symetrický, pohodlný pro praváky i leváky
🎯 Pro koho
Milovník zeleniny a rostlinné kuchyně. Nakiri je nůž na zeleniny – rovný okraj se plným kontaktem s prknem řeže svisle, bez nedořezaných proužků. Ideální pro strouhání zelí, krájení okurky nebo mrkve Julienne.
Kuchař, který oceňuje estetiku. Rukojeť z ořechu dodává noži přirozený, teplý vzhled – Kenta Walnut je nůž, který dobře vypadá na pracovní desce i v ruce.
Osoba hledající speciální nůž na zeleniny. Ocel AUS-8A 58-59 HRC zajišťuje ostrost a snadné ostření – dobrá volba jako doplněk k noži šéfa o specialistu na zeleniny.
⚙ Konstrukce
Čepel z oceli AUS-8A (japonská nerezová ocel) kalená na 58-59 HRC, v profilu nakiri - obdélníková, s rovnou řeznou hranou pro vertikální řezání (push cut). Délka čepele 16 cm, šířka (výška) 4,8 cm. Oboustranný, symetrický brus. Rukojeť z ořechového dřeva – rozlišovací znak řady Kenta Walnut. Výroba v Seki, Japonsko.📋 Specifikace
Výrobce: Satake Cutlery Mfg (Seki, Japonsko)
Řádek: Kenta Walnut
Kód výrobce: 808-033
Č.: 4956617808033
Typ: nůž nakiri (pro zeleniny)
Délka čepele: 16 cm
Šířka čepele: 4,8 cm
Ocel: AUS-8A
Tvrdost: 58-59 HRC
Broušení: oboustranné, symetrické
Rukojeť: ořechové dřevo
