Nůž Nakiri 16,5 cm, 800DP - Miyabi

Nůž Nakiri z řady Hibana 800DP značky Miyabi s délkou čepele 16,5 cm.

Nůž je vhodný pro sekání zeleniny a přesné řezání tenkých plátků.

Rysy

• Symetrická čepel vyrobená z ultratvrdé oceli MicroCarbide FC61 s tvrdostí Rockwell 61 potaženou ve 49 vrstvách nerezové oceli damaškového vzoru;
• Čepel Honbazuke ultra naostřená ve 3 krocích (individuálně naostřená japonským mistrem řemeslníkem, aby se dosáhlo charakteristické ostré hrany japonských nožů);
• Prodloužená čepel nože v mírně zakřivené rukojeti se 3 nýty pro dokonalé vyvážení a ergonomické použití; mosazné distanční vložky dodávají 3-nýtované rukojeti hmotnost a styl;
• Kotouč je dvakrát kryogenně ošetřen friodurem® při teplotě -196 °C, což zaručuje velmi vysokou tvrdost, odolnost proti korozi a zlepšený řezný výkon;
• Rukojeť je vyrobena z POM pryskyřice.