Miyabi Kaizen II 5000FCD - japonský nůž na zeleniny Nakiri 17 cm, FC61 damaškovýJaponský nůž na zeleniny (nakiri) Miyabi ze série Kaizen II 5000FCD, rovné ostří 17 cm. Plochý profil nakiri je vytvořen pro řezání zeleniny tlačením – zelí, mrkev, cibule a bylinky se rozpadají jedním pohybem. Jádro z oceli FC61 z 48vrstvé damaškové oceli, ledově kalené na 60-62 HRC.Klinga má efektní květinový damaškový vzor (ztmavený trávením) a okraj je ručně dokončen metodou honbazuke (9,5-12°). Rukojeť je vyrobena z černého obalu s červenými kroužky u kořene. Dvojité ledové kalení FRIODUR. Japonská produkce Miyabi (Seki).💪 Silné stránky✅ Jádro FC61, 60-62 HRC – ocel s vynikající retencí ostrosti, dvojitě ledově kalená (FRIODUR)✅ 48vrstvá ocel ocel (květinový vzor) – efektní vzhled a pružná čepel✅ Plochý profil nakiri – zeleninu rozříznete tlačením dolů, rovnoměrně a bez přiřezávání✅ Ruční zpracování honbazuke (9,5-12°) – velmi ostrá, přesná hrana✅ Rukojeť z černého obalu s červenými kroužky – odolná vůči vlhkosti, bezpečná v ruce✅ Japonská výroba Miyabi (Seki) – rukodělná kvalita🎯 Pro kohoMilovník zeleniny a rostlinné kuchyně. Nakiri bleskově strouhá a kostkuje zeleninu a bylinky.Náročný nadšenec. Ocel FC61 a kalení FRIODUR udržují ostrost déle než běžné trvalé.Má rád japonský styl. Damašková čepel s květinovým vzorem a pakka s červenými kroužky – elegantní nůž.🔨 KonstrukceKlinga s jádrem z oceli FC61, obklopená 48vrstvovou damaškovou ocelí s květinovým vzorem (ztmaveným trávením), tvrdost 60-62 HRC, získaná procesem dvojitého ledového kalení FRIODUR. Okraj je ručně dokončen metodou honbazuke pod úhlem 9,5-12°. Délka čepele 17 cm, profil nakiri (rovné, ploché ostří pro zeleniny). Rukojeť z černého dřeva balíčku s červenými kroužky u kořene. Tvrdá ocel – ne pro kosti ani mražené potraviny. Japonská produkce Miyabi (Seki), série Kaizen II 5000FCD, kód 34685-171-0.📋 SpecifikaceZnačka: MiyabiSérie: Kaizen II 5000FCDKód výrobce: 34685-171-0Č.: 4009839408625Typ: nůž na zeleniny (nakiri)Jádro: ocel FC61Klinga: 48vrstvá ocel (květinový vzor)Tvrdost: 60-62 HRC (dvojitý FRIODUR)Povrchová úprava čepele: honbazuke (ruční, 9,5-12°)Délka čepele: 17 cmRukojeť: černá pakka s červenými kroužkyVýroba: Japonsko (Seki)
