Nůž na zeleniny nakiri Global GF-100 18 cm, kovaná ocel Cromova 18

Global GF-100 – kovaný nakiri 18 cm pro krájení zeleniny Obdélníkové ostří o délce 18 cm s plochým okrajem, který se po celé délce dotýká desky. Nakiri se krájí svislým a tlačným pohybem: náplast se prořízne až do konce, bez nedořezaných „harmonik“ z cibule nebo zelí. Nůž pro lidi, kteří tráví hodně času nad zeleninou. GF-100 patří do kované řady Global Forged. Čepel má tloušťku 4 mm, takže je výrazně masivnější než klasické nakiri. Ocel CROMOVA 18 má 56-58 HRC. Výroba: Japonsko.💪 Silné stránky GF-100 ✅ Plochý okraj 18 cm – celá náplast se odřízne jedním pohybem dolů, bez houpání a bez nedořezaných konců ✅ Kovaná konstrukce – linie GF je těžší a tužší než běžné nože Global, čepel se neprohýbá v tvrdé dýni nebo celeru ✅ Tloušťka čepele 4 mm – hmotnost nože pracuje za vás při krájení husté zeleniny ✅ Vysoké, obdélníkové ostří – nakrájenou zeleninu sbíráte obojživelníkem z prkénka přímo do hrnce ✅ Ocel CROMOVA 18, 56-58 HRC – nerezová, snadno se brousí na kameni doma ✅ Celoocelová rukojeť s prohlubněmi – bez obložení a nýtů, mokrá ruka po ní neklouže 👤 Pro koho – 3 konkrétní situace Rostlinná kuchyně pro každý den. Kilogram mrkve a čas na polévku nakrájíte na rovnoměrné talíře. Plochý okraj nezanechává náplasti spojené tenkou slupkou. Kyseliny a zavařeniny. Řezání zelí a tenké plátky okurek jdou rytmickým pohybem dolů. Vysoké ostří bezpečně vede prsty podél obojživelníku. Kuchař s těžkou rukou. Kdo nemá rád lehké, tenké nakiri, dostane v GF-100 nůž s výraznou hmotností a silnějším hřbetem, který lépe snáší tvrdou zeleninu.🔧 Konstrukce GF-100 je nakiri z kované řady Global Forged. Čepel a rukojeť jsou kompletně z nerezové oceli, bez obložení a nýtů. Ocel CROMOVA 18 (chrom, molybden, vanad) je kalena na 56-58 HRC. Broušení je oboustranné, úhel čepele je 15°. Rukojeť je pokryta prohlubněmi, které zajišťují bezpečné uchopení. Tloušťka čepele je 4 mm.🔪 Jak pracuje Nakiri Nakiri nemá špičku ani zaoblené břicho, proto se s ním neřeže pohybem kolébky. Ostří vedete dolů a mírně dopředu, celou hranou najednou. Jedná se o nůž na zeleniny, ovoce a bylinky. Na kosti a mražené potraviny použijte jiný nástroj, protože se okraj rozdrtí. Nejlepší je umýt ručně a ihned otřít do sucha.📋 Specifikace Výrobce: Global Model: GF-100 Typ: nakiri (japonský nůž na zeleniny), řada Global Forged Č.: 4943691897015 Délka čepele: 18 cm Tloušťka čepele: 4 mm Ocel: CROMOVA 18, nerezová Tvrdost: 56-58 HRC Broušení: oboustranné, 15° Rukojeť: nerezová ocel s prohlubněmi Země výroby: Japonsko