Nůž na sýr Global GS-10 14 cm Cromova 18, čepel s otvory

Global GS-10 – japonský nůž na sýr 14 cm s otvory v čepeli Nakrájíte sýr na prkně a víte, jak se dokáže přilepit k čepeli – měkký hermelín se rozmazává, tvrdší čedar odpadává v nerovných kouscích. Global GS-10 je specializovaný nůž navržený právě pro tento problém: 14 cm čepel s řadou otvorů omezuje přilepování plátků a zaostřená dvouzubá špička slouží k nabírání a podávání porcí přímo na talíř. Čepel je vyrobena z oceli CROMOVA 18, kalené ledem na tvrdost 56-58 HRC – typické pro celou řadu Global. Charakteristická, uvnitř dutá rukojeť naplněná pískem je zodpovědná za vyvážení nože v ruce. Výroba probíhá v Japonsku.📌 Stručně řečeno Čepel 14 cm s otvory omezujícími přilepení sýra k čepeli Ocel CROMOVA 18, tvrdost 56-58 HRC, kalená ledem Rukojeť naplněná pískem pro vyvážení, špička se dvěma zuby pro podávání 💪 Silné stránky 🔹 Otvory v čepeli – zmenšují plochu styku se sýrem, plátky se snadněji odlepují od čepele místo aby se na ni lepily 🔹 Dvouzubý, zaostřený hrot – umožňuje napíchnout kousek sýra a přenést ho přímo na talíř bez dalších příborů 🔹 Ocel CROMOVA 18 je odolná vůči korozi – kontakt s vlhkým sýrem a mytí neoslabují čepel 🔹 Rukojeť naplněná pískem – hmota soustředěná v ruce zajišťuje stabilní vedení u tenkých plátků 🔹 Hladká, bezešvá konstrukce rukojeti – žádné mezery, ve kterých by se usazovaly zbytky jídla 🔹 Kompaktní 14 cm čepel – pohodlná při krájení sýrů na prkénku, bez potřeby velkého nože šéfkuchaře 🎯 Pro koho Milovník sýrů, který pokládá desku na stůl. Otvory v čepeli a zabroušená špička pro podávání zajišťují, že plátky měkkých a tvrdších sýrů se dostanou na talíř rovnoměrně, bez rozdrcení. Domácí kuchař hledající nůž pro konkrétní úkol. GS-10 nenahrazuje kuchařský nůž, ale odlehčuje ho při servírování sýra – samostatný nástroj pro jednu činnost, prováděnou častěji, než se zdá. Osoba kompletující sadu speciálních nožů. Do kolekce nožů Global, kde má každý model přiřazenou funkci, GS-10 přidává tuto jednu – krájení a podávání sýra.🔧 Konstrukce Čepel o délce 14 cm z oceli CROMOVA 18, kalené ledem na tvrdost 56-58 HRC, má podél čepele řadu otvorů – typické řešení u nožů na sýr, které snižuje plochu kontaktu s lepivým plátkem. Špička je zakončena dvěma zoubky, které usnadňují nabírání a přenášení porcí. Rukojeť, charakteristická pro celou řadu Global, je uvnitř dutá a naplněná pískem – díky tomu nůž získává přesné vyvážení i přes své malé rozměry.🛡 Péče, ostření, skladování Nůž myjte ručně teplou vodou s prostředkem na mytí nádobí, ihned po použití – zasychající zbytky sýra je obtížnější odstranit z otvorů v čepeli. Nedoporučuje se mytí v myčce nádobí, protože vysoká teplota a čisticí prostředky urychlují matování oceli. K ostření používejte brousek nebo keramickou brusku pod malým úhlem podle továrního broušení – ocel CROMOVA 18 dobře drží hranu, ale vyžaduje pravidelné, jemné doostření, nikoli agresivní broušení. Uchovávejte v bloku, na magnetické liště nebo v krytu čepele – volný kontakt s ostatními nástroji v zásuvce hrozí vyštípnutím tenké čepele.❓ Nejčastější dotazy K jakým sýrům se nejlépe hodí? Otvory v čepeli pomáhají jak u měkkých sýrů, které se jinak lepí na čepel, tak i u tvrdších, křehčích kousků – v obou případech snižují přilnavou plochu. Proč má čepel otvory? Toto řešení je typické pro nože na sýr – omezuje kontaktní plochu plátku s kovem, díky čemuž se sýr snadněji odděluje od čepele místo toho, aby se na ni přilepil. Je vhodný také pro zeleniny nebo ovoce? Krátké, úzké ostří si poradí s tenkým krájením měkké zeleniny nebo ovoce, ale jedná se o nůž určený především pro sýr, nikoliv univerzální nůž. Jak umýt nůž po použití? Ručně, teplou vodou s tekutinou na nádobí, nejlépe ihned po dokončení krájení, aby zbytky sýra nezaschly v otvorech čepele.📋 Specifikace Značka: Global Model: GS-10 Kód výrobce: GS-10 Č.: 4943691710482 Délka čepele: 14 cm Materiál čepele: nerezová ocel CROMOVA 18 Tvrdost: 56-58 HRC, kalení ledem Charakteristika čepele: otvory omezující přilepení sýra, dvouzubá špička pro podávání Rukojeť: uvnitř prázdná, naplněná pískem pro vyvážení Země výroby: Japonsko