Nůž na steaky Tamahagane San Brown 12,5 cm VG-5, zoubkovaný

Tamahagane San Brown nůž na steaky 12,5 cm VG-5, zoubkovaný, pakka Tamahagane San Brown je nůž na steaky s 12,5 cm zoubkovaným ostřím z oceli VG-5 (61 HRC), vyráběný v Tsubame, Japonsko společností KATAOKA and Co. Série San Brown kombinuje vysokou tvrdost japonské nerezové oceli s elegantní hnědou rukojetí ze dřeva Pakka. Přesně zoubkovaný okraj řeže steakovou kůrku bez trhání a drcení vláken masa a zachovává šťávy uvnitř. Hmotnost ok. 82 g a kompaktní 12,5 cm čepele poskytují nůž pohodlný v ruce u stolu.💪 Silné stránky Tamahagane San Brown pro steaky ✅ VG-5 ocel, 61 HRC – tvrdá japonská nerezová ocel Takefu: zoubkované ostří udržuje úchop po dlouhou dobu bez nutnosti pravidelného ostření ✅ Přesné zoubkování – řezná hrana řeže steakovou a pečenou kůrku bez trhání, nerozdrtí vlákna masa jako hladké ostří ✅ Hnědé dřevo pakka – rukojeť je trvanlivá, odolná vůči vlhkosti a esteticky vyniká od černých steakových nožů ✅ 82 g / 12,5 cm čepele – lehké a kompaktní – pohodlné u stolu, neunaví ruce při večeři ✅ Tamahagane, Tsubame, Japonsko – výrobce oceňovaný znalci japonského nožířství, řada San je jejich prémiová řada s VG-5 👤 Pro koho – 3 situace použití Milovník steaků. Šťavnatý ribeye nebo filé mignon si zaslouží dobrý nůž. Zoubkovaný okraj VG-5 řeže propečenou kůrku jedním pohybem, netrhá, nevytlačuje šťávy – každé sousto zůstává šťavnaté. Hostitel večeře pro hosty. Hnědé dřevo Pakka a japonská preciznost zpracování jsou nůž, který vypadá na stole elegantně a je rozhovorem sám o sobě při podávání steaků nebo pečeně. Sběratel japonských nožů. Tamahagane San Brown je prémiová řada – 61 HRC s VG-5 a přesným zoubkováním – toto spojení je v této třídě stolních nožů obtížné najít. 🔧 Konstrukce Čepel z oceli VG-5 s obložením SUS410 (tvrdost 61 HRC ±1), délka 12,5 cm, tloušťka 1,5 mm. VG-5 je nerezová ocel Takefu – 0,75 % uhlíku a 14 % chromu zajišťují dobré vyvážení tvrdosti a odolnosti proti korozi; méně uhlíku než VG-10 (1,0 %), ale tvrdost 61 HRC stejně převyšuje většinu evropských stolních ocelí. Přesně zoubkovaný okraj (serrated) navržený pro řezání přes steakovou kůrku a tvrdý povrch pečeně. Celková délka 23,6 cm, váha cca. 82 g. Rukojeť z hnědého dřeva Pakka je trvanlivá a odolná vůči vlhkosti.📋 Specifikace Výrobce: Tamahagane / KATAOKA and Co. (Tsubame, Japonsko) Série: San Brown Kód výrobce: SN-1123 Typ: nůž na steaky Délka čepele: 12,5 cm Celková délka: 23,6 cm Tloušťka čepele: 1,5 mm Hmotnost: cca. 82 g Materiál čepele: VG-5 s obložením SUS410 Tvrdost: 61 HRC ±1 Typ okraje: zoubkovaný (serrated) Rukojeť: hnědé dřevo Pakka Země výroby: Japonsko (Tsubame, Niigata) Č.: 4906496706548