Nůž na steaky Dellinger Shark 100 mm VG-10 Damascus

Skládací steakový Nůž Dellinger SHARK - vždy ostrý, vždy po ruce Kolikrát jste si sedli v restauraci a jedli steak, místo abyste si ho vychutnali, ale místo abyste se potýkali s tupým, odštípnutým nožem? Dellinger SHARK je osobní steakový nůž ve formátu kapesního nože - vaše vlastní, vždy ostrá čepel, kterou si můžete vzít s sebou na večeři, grilování nebo na výlet. Po použití se složí a uloží do přiloženého koženého pouzdro , takže nezabere žádné místo v kapse ani kabelce. Čepel o délce 100 mm je kovaná z japonské damaškové oceli VG-10 s charakteristickým, vlnitým vzorem Sumi-Nagashi - každý kus má na čepeli mírně odlišnou kresbu.📌 Zkrátka Čepel 100 mm vyrobená z damaškové oceli VG-10 (vzor Sumi-Nagashi), tvrdost 60-61 HRC Skládací konstrukce s liner lockem - bezpečné rozložení a nošení v kapse Rukojeť z uhlíkových vláken , hmotnost cca. 90 g - lehký, diskrétní osobní nůž Součástí je kožené pouzdro na skládací nůž 🔪💪 Silné stránky 🔹 Ocel VG-10 Damascus – tvrdé jádro VG-10 (60-61 HRC) v damašských vrstvách poskytuje ostří, které dlouho drží ostrost a dobře snáší kontakt s kyselými omáčkami nebo citronem 🔹 Vzor Sumi-Nagashi – vlnité linie na čepeli jsou výsledkem japonské techniky kování, díky které žádný kus nože nevypadá stejně 🔹 Úhel ostření 16 stupňů – úzký výbrus na každé straně usnadňuje přesné a čisté řezání masa bez trhání vláken 🔹 Blokování liner-lock – kovová západka zpevňuje rozložené ostří, takže nůž se při krájení náhodou nesloží 🔹 Rukojeť z uhlíkových vláken – mramorový vzor kombinuje nízkou hmotnost s odolností vůči vlhkosti a mastnotě u stolu 🔹 Kompaktní váha 90 g – složený nůž se vejde do kapsy saka, kabelky nebo do úložného prostoru v autě 🎯 Pro koho Milovník steaků a večeří v restauraci. Vlastní ostří je obvykle ostřejší než u jídelního setu, takže každé sousto je nakrájeno čistě, bez trhání masa. Bývalý grilovač a venkovní posezení. Kompaktní, skládací nůž v koženém pouzdro lze snadno vzít na grilování u přátel nebo na piknik – nezabírá místo v tašce. Sběratel a nadšenec do kapesních nožů. Vzor Sumi-Nagashi na oceli VG-10 Damascus a rukojeť z uhlíkových vláken jsou detaily, které ocení lidé sbírající nože za řemeslo, nejen za funkci. 🔧 Konstrukce Čepel o délce 100 mm je vyrobena z japonské oceli VG-10, která je vyrobena v Damascusu se vzorem Sumi-Nagashi a má tvrdost jádra 60-61 HRC. Okraj je hladký (bez zoubkování), nabroušený pod úhlem 16 stupňů na stranu – takový výbrus podporuje přesné a čisté řezání. Čepel se rozkládá ručně bez podpory pružinou a rozložený klín zpevňuje zámek liner-lock. Rukojeť o délce 130 mm je vyrobena z uhlíkového vlákna s mramorovým povrchem. Celý nůž po rozložení měří přibližně 235 mm a váží přibližně 90 g.🛡 Péče, ostření, skladování Přestože je VG-10 nerezová ocel , vyplatí se čepel po každém použití ručně omýt a důkladně osušit – sůl, citron nebo omáčka, které zůstanou na mokré čepeli, mohou časem oslabit její lesk. Při ostření používejte kámen nebo brousek nastavený na úhel 16 stupňů na každou stranu, aby se zachovala geometrie ostří z výroby. Když nůž nepoužíváte, složte ho a uložte do přiloženého koženého pouzdro – chrání čepel i rukojeť z uhlíkových vláken před poškrábáním v kapse nebo kabelce.Proč Dellinger a ne no-name Dellinger je česká nožířská značka, která se již léta specializuje na čepele z japonské oceli, včetně VG-10 Damascus – vybírá materiál a konstrukci pro konkrétní použití, místo aby prodávala náhodné, bezejmenné čepele bez uvedené tvrdosti nebo složení oceli. Nůž přichází k zákazníkovi společně s koženým pouzdro přizpůsobeným jeho tvaru – detailem, který u levných náhrad obvykle chybí.❓ Nejčastější dotazy Je ostří zoubkované? Ne – okraj je hladký, což při dobře nabroušeném ostří o průměru 100 mm umožňuje čistější řezání masa než zoubkování, které více trhá vlákna. Vejde se nůž do kapsy? Ano - po složení spolu s koženým pouzdro má nůž kompaktní rozměry a váží přibližně 90 g, takže se pohodlně vejde do kapsy saka, kabelky nebo boční kapsy batohu. Jak funguje blokování čepele? Nůž má mechanismus liner-lock – kovová západka zpevňuje rozložené ostří a je třeba ji odsunout palcem, aby bylo možné nůž bezpečně složit zpět. Zrezaví ocel VG-10? Jedná se o nerezová ocel s dobrou odolností proti korozi, ale jako každá ocel vyžaduje vysušení po kontaktu s vlhkostí