Nůž na ryby a maso 18 cm Global G-29

Nůž na ryby a maso 18 cm | Global G-29 Nůž na ryby a maso 18 cm | Global G-29Pevný japonský nůž ve stylu Deba, navržený pro práci s syrovými rybami a masem. Široká, tenká čepel má sníženou špičku, díky které se můžete snadněji dostat do těsných míst během přípravy ryb nebo dělení drůbeže. Díky své vysoké odolnosti může nůž sloužit také jako všestranný nástroj pro krájení ovoce a zeleniny s hrubou slupkou, jako je ananas, meloun nebo artyčoky. Technické údaje:Ostří – Nerezová ocel CROMOVA 18Rukojeť – ocelová naplněná pískemTvrdost – 56-58 HRCCelková délka – 31 cmDélka čepele – 18 cmŠířka čepele – 5,7 cmZpůsob ostření – oboustranné symetrické broušeníTloušťka čepele – 3 mmHmotnost – cca. 260 g Nože Global jsou známé svou fenomenální účinností a elegantním designem. Jsou lehké a dokonale vyvážené a jejich tenké, tvrdé a odolné čepele si zachovávají perfektní ostrost po dlouhou dobu. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické, lépe se drží v ruce a je snazší je vyčistit nebo nabrousit. Individuálně vyvážená rukojeť je navržena tak, aby snižovala únavu a nevyklouzávala z rukou. Nože Global, navržené v roce 1985 Kominem Yamadou, získaly mnoho mezinárodních ocenění a těší se neutuchajícímu uznání největších mistrů kuchyně – profesionálů i domácích kuchařů.