Nůž na plátkování Masahiro Mv-h Sujihiki 27 cm ocel MBS-26 japonský

Nůž na plátkování Masahiro MV-H Sujihiki 27 cm - MBS-26Japonský nůž na plátkování (sujihiki) z řady MV-H značky Masahiro, kovaný do Seki (prefektura Gifu). Dlouhé, štíhlé ostří o délce 27 cm bylo vytvořeno pro dlouhé, jednotažné tahy – tenké, rovnoměrné plátky pečeně, šunky, ryby, uzeniny a masa, bez trhání a trhání struktury.Čepel je vyrobena z japonské oceli MBS-26 (molybden-vanadiové, nerezové) o tvrdosti cca. 58-59 HRC – je velmi ostrý, dobře drží hranu a je odolný vůči korozi. Západní černá rukojeť s ocelovým čepem a třemi nýty zajišťuje bezpečné uchopení a dobré vedení nože při plátkování. Konstrukce full-tang.💪 Silné stránky✅ Dlouhá čepel 27 cm (sujihiki) – jednotažné řezání tenkých, rovných plátků✅ Ocel MBS-26, 58-59 HRC – japonská ocel MoV, ostrá, trvanlivá, odolná vůči korozi✅ Štíhlý profil – přesné plátkování pečeně, šunky, ryb a uzenin✅ Západní rukojeť s ocelovým čepem – bezpečné uchopení, dobrá ovladatelnost✅ Full-tang, vyrobeno v Seki – robustní konstrukce z japonského nožířského centra🎯 Pro kohoOplastující maso a ryby. Sujihiki je specialistou na tenké, rovné plátky pečeně a ryb.Profesionál a nadšenec. MBS-26 a dlouhé ostří jsou volbou gastronomie a znalců.Má ráda efektní podání. Rovné plátky dělají rozdíl na talíři a misce.🔧 ProvedeníŠtíhlé ostří 27 cm z oceli MBS-26 (molybdenovo-vanadiové, tvrdost cca. 58-59 HRC). Západní černá rukojeť s ocelovým čepem a třemi nýty, celotangová konstrukce. Vyrobeno v Seki. Doporučené ruční mytí – chrání ostrost. Jako každý nůž, ne pro kosti a mražené potraviny.📋 SpecifikaceZnačka: Masahiro (Seki / Gifu, Japonsko)Řada: MV-HKód výrobce: 14918Typ: nůž na plátkování (sujihiki)Délka čepele: 27 cmOcel: MBS-26 (molybdenovo-vanadiová), cca. 58-59 HRCRukojeť: západní, černá, ocelový kolík, full-tangČ.: 4978857149189