Nůž na pečivo 20 cm Satake Tomoko zoubkovaný ocel U420J2 Japonsko

Satake Tomoko - japonský nůž na pečivo 20 cm s zoubkovaným ostřím Nůž je navržen pro jeden úkol: řezání křupavé kůrky bez drcení drti pod ní. 20 cm zoubkovaného ostří prochází bochníkem jedním tahem, bez pilování do této a zpět. Klinga z oceli U420J2 je kalená na 56 HRC a má tloušťku pouhých 1,1 mm, takže celý nůž váží přibližně 75 g. Rukojeť je vyrobena z přírodního dřeva a výroba probíhá v Japonsku.💪 Silné stránky ✅ Ostří 20 cm – délka, která prochází velkým bochníkem jedním pohybem, bez otáčení ✅ Zoubkovaný okraj – zuby se zachytávají o kůži a prořezávají ji, místo aby po ní klouzaly ✅ 1,1 mm tloušťka – tenká čepel roztahuje méně drobků než typický nůž na chléb ✅ 75 g – nůž vedete pohybem zápěstí, nikoli hmotností čepele ✅ 56 HRC – tvrdost, při které se zoubky po několika měsících krájení nezaokrouhlují ✅ Rukojeť ze dřeva – teplejší v ruce než ocel a neklouže při suchém úchopu ✅ Výroba v Japonsku – nůž vzniká v továrně Satake v Seki, historickém centru japonského nožířství 🎯 Pro koho Dům s troubou. Pečete si chléb sami nebo si kupujete bochník s křupavou kůrkou – je to nůž, který ho nakrájí, místo aby ho zmačkal. Snídaně ve spěchu. Tři plátky stejné tloušťky bez vytahování prkna a řezání po dobu jedné minuty. Těsto a dort. Zoubkované, dlouhé ostří prořezává i piškoty a droždí, kde by je hladký nůž zmačkal. 🔧 Konstrukce Klinga je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli U420J2 – je to slitina japonské hutě Nippon Koshuha, používaná v této řadě nožů. Čepel má 3 cm šířku a 1,1 mm tloušťku a její okraj je po celé pracovní délce zoubkovaný. Rukojeť je z přírodního dřeva usazeného na trnu. Nůž měří celkem 32,6 cm a váží přibližně 75 g.🧽 Péče Nůž se myje ručně a otírá do sucha – dřevěná rukojeť nesnáší dlouhé namáčení ani myčku nádobí, kde dřevo bobtná a praská. Zuby se nebrousí běžným brouskem; k tomu slouží pilníky s kulatým průřezem nebo brousící zásuvka určená pro zoubkované čepele.📋 Specifikace Výrobce: Satake Série: Tomoko Kód výrobce: 803-762 Č.: 4956617803762 Typ: nůž na pečivo Okraj: zoubkovaný Délka čepele: 20 cm Šířka čepele: 3 cm Tloušťka čepele: cca. 1,1 mm Celková délka: 32,6 cm Ocel: U420J2 Tvrdost: 56 HRC Rukojeť: přírodní dřevo Hmotnost: cca. 75 g Země výroby: Japonsko