Nůž GLOBAL na porcování 21 cm [G-3]Řezbářský Nůž 21 cm | Global G-3 Klasický řeznický nůž , který umožňuje úhledně krájet velké porce masa na plátky nebo menší kousky a také oddělovat maso od kostí. Je ideální k servírování křehkého krůtího masa, pečené šunky nebo jehněčího masa. Nejlepší je maso držet speciální krájecí vidličkou a krájet ho napříč vlákny. Technické údaje: Čepel: Nerezová ocel CROMOVA 18 (18 % chromu) Tvrdost čepele: 56-58 HRC Celková délka: 33,5 cm Délka čepele: 21 cm Šířka čepele: 3,6 cm Tloušťka čepele: 2 mm Hmotnost: cca. 166 gNože značky GLOBAL jsou první, u kterých je ocelové ostří vyrobené z patentované nerezové oceli typu CROMOVA 18 hladce integrováno do kovové rukojeti. Použití jednotné konstrukce usnadňuje udržování nože v čistotě, ale také jde o speciální stylový postup designéra Komina Yamady, který vám umožní ukázat nádherné tradiční japonské ostří. Moderní design nože je umocněn konvexním broušením čepele, díky čemuž se krájí snadněji a výrobky se snadněji oddělují od čepele nože. Nejvýraznějším a pro nože charakteristickým řešením GLOBAL jsou však speciální prohlubně v rukojeti. Množství „teček“na rukojeti nože má za úkol zlepšit komfort a jistotu uchopení a zabránit podráždění pokožky rukou při práci s nožem.
Parametry
| Značka: | Global |
