Nůž na loupání Wüsthof Gourmet 14052 8 cm X50CrMoV15 56HRC Solingen

Wüsthof Gourmet 14052 - nůž na loupání 8 cm, X50CrMoV15, 56HRC, POM, stamped, Solingen Wüsthof Gourmet 14052 je nůž na loupání o délce 8 cm s rovným okrajem. Materiál: X50CrMoV15 (nerezová ocel, 56 HRC). Rukojeť: POM (polyoxymethylen) s trojitým nýtováním. Gourmet linka = razítkované (ztužené) ostří, nekované. Výrobce: Solingen, Německo. Gourmet je vstupní linka Wüsthof s identickou ocelí X50CrMoV15 jako řada Classic, ale s levnější technologií razítkování místo kování. Efekt: o něco tenčí čepel (56 HRC vs 58 HRC Classic) při stejném použití oceli a výrobě v Solingenu. Formát 8 cm je ideální pro loupání a přesné krájení malých produktů. Wüsthof v Solingenu od roku 1814.💪 Silné stránky Wüsthof Gourmet 14052 nůž na loupání 8 cm ✅ X50CrMoV15 Solingen – stejná ocel jako řada Classic –Gourmet má stejnou ocel jako řada Classic a Classic Ikon (X50CrMoV15 / 1.4116);rozdíl je v technologii tvarování čepele (ztuhlá vs. ohlazená) a HRC (56 vs 58); ocel ze Solingenu obsahuje 0.5 % uhlíku + 15 % chromu + molybden a vanad;dobrá odolnost proti korozi; standardní ocel pro kuchyňské nože ✅ 8 cm – přesný formát pro loupání a jemné krájení –nůž na loupání (paring knife) má být krátký:6-9 Cm je standardem; 8 cm Wüsthof 14052 je mezi 6 cm (příliš krátký na krájení) a 9-10 cm (příliš dlouhý na přesnost);vynikající pro loupání brambor, mrkve, jablek; odkrajování očí z brambor; vykrajování semenných hnízd z rajčat; přesné řezy v malém rozsahu ✅ POM rukojeť s trojitým nýtováním - odolný úchop - rukojeť POM (polyoxymethylen / Delrin) je odolná vůči teplotám do 80-100 °C, vodě a čisticím prostředkům; trojité nýtování (3 kovové nýty) spojuje čepel s rukojetí mechanicky - plný tang po celou délku; rukojeť je odolná po mnoho let mytí; POM nepraská ani nenasákne vodou jako levnější plasty ✅ Stamped vs forged – nižší náklady, stejná ocel -Gourmet je razítkovaný (vyřezaný laserem z ocelového plechu),Classic je kovaný (jeden kus oceli tvarovaný v peci);stamped = tenčí čepel, nižší HRC (56 vs 58), nižší náklady; stejný X50CrMoV15,stejná výroba v Solingenu;Gourmet je Wüsthof pro kuchyně,kde je cena důležitá, ale značka a ocel také ✅ Solingen od roku 1814 – nejdelší historie výrobce kuchyňských nožů v Evropě -Wüsthof vyrábí v Solingenu (Německo) od roku 1814 -je jedním z nejdéle působících výrobců kuchyňských nožů v Evropě;Solingen je označení chráněné pro nože – nůž „vyrobený v Solingenu“ musí být skutečně vyráběn ve městě;200 let řemeslného řemesla za jedním výrobcem 👤 Pro koho – 3 použití Domácí kuchař hledající nůž Wüsthof na loupání zeleniny a ovoce za rozumnou cenu. Gourmet 14052 je Wüsthof za nižší cenu než Classic – stejná ocel X50CrMoV15 ze Solingenu, o něco nižší HRC (56 vs 58). Pro loupání brambor, mrkve, jablek a přesnou práci s malými produkty. POM rukojeť – do myčky nádobí. Osoba, která kompletuje sadu nožů Wüsthof Gourmet a hledá nůž na loupání, který se hodí do stávající kolekce. Série Gourmet Wüsthof má jednotný vzhled – černá rukojeť POM se 3 nýty. Pokud již máte Gourmet chef 20 cm a Gourmet breadknife, nůž o délce 14052 8 cm doplňuje sadu ve stejném estetickém provedení. Osoba, která hledá solidní nůž na loupání jako první „pořádný“ kuchyňský nůž z Evropy. Wüsthof Gourmet 14052 je vstup pro kuchyňské nože z pravé evropské oceli (X50CrMoV15, 56 HRC, Solingen) bez nákladů na řadu Classic. Formát 8 cm – jeden nůž pro každodenní loupání a drobné krájení. 📋 Specifikace Výrobce: Wüsthof (Solingen, Německo, od roku 1814) Série: Gourmet Kód výrobce: 14052 Č.: 4002293103785 Typ: nůž na loupání/zeleniny (paring knife) Délka čepele: 8 cm Okraj: rovný (neserrated) Materiál čepele: X50CrMoV15 (1.4116) Tvrdost: 56 HRC Technologie: razítko (s razítkováním z plechu) Rukojeť: POM (polyoxymethylen), trojité nýtování