Nůž na loupání Tojiro Shippu Black 9 cm VG-10
Tojiro Shippu Black je nůž na loupání (pettu) s délkou čepele 9 cm a jádrem z oceli VG-10 o tvrdosti 60 HRC, obklopený 37vrstvým damaškovým jádrem. Čepel a rukojeť jsou vyrobeny na černo metodou black oxide, což zvyšuje odolnost vůči korozi, např. při kontaktu se slanou vodou. Celý popis ↓
Popis Nůž na loupání Tojiro Shippu Black 9 cm VG-10
Tojiro Shippu Black – nůž na loupání 9 cm, jádro VG-10
Rekojec je vyroben z opáleného kaštanového dřeva v kulatém profilu. Celková délka je 21 cm a hmotnost pouhých 40 g. Značka Tojiro vyrábí nože v Tsubame v prefektuře Niigata.💪 Silné stránky
- ✅ Rzezen VG-10, 60 HRC – vysoká tvrdost a dlouhá retence čepele
- ✅ 37vrstvý Damašek – estetický vzor a dodatečná ochrana jádra
- ✅ Povrchová úprava Black oxide – zvyšuje odolnost vůči korozi
- ✅ Kompaktní váha 40 g – přesný, lehký nůž pro drobné úkoly
- ✅ Rekev z kaštanového opáleného dřeva – tradiční materiál japonských nožů
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho
Vařící stroj provádějící přesné, jemné řezy. Nůž typu petty 9 cm se hodí k loupání, čištění ovoce a drobné zeleniny.
Milovníci japonských kuchyňských nožů s jádrem VG-10. Vysoká tvrdost 60 HRC umožňuje dlouhé udržování ostrosti mezi ostřeními.
Lidé, kteří oceňují estetiku Damašku. 37vrstvý vzor na čepeli je kromě funkčnosti také vizuální výhodou.
⚙ Konstrukce
Čepel má jádro z oceli VG-10 o tvrdosti 60 HRC a je obklopena 37 vrstvami Damašku (vrstvy spolu s jádrem). Povrchová úprava black oxide pokrývá čepel a rukojeť a zvyšuje odolnost vůči korozi. Rekojec je vyroben z opáleného (připáleného) kaštanového dřeva v kulatém profilu. Tloušťka čepele je přibližně 2 mm, úhel ostření cca. 16 stupňů.📋 Specifikace
| Značka | Tojiro |
| Série | Shippu Black |
| Typ | nůž na loupání (petty) |
| Kód výrobce | FD-1591 |
Č.: 4960375185916
| Ocel čepele | jádro VG-10, 37vrstvý Damašek |
| Tvrdost | 60 HRC |
| Provedení | černý oxid |
| Délka čepele | 9 cm |
| Tloušťka čepele | cca. 2 mm |
| Celková délka | 21 cm |
| Hmotnost | 40 g |
| Kat ostření | cca. 16° |
| Rekevnost | kaštanové dřevo, opálené |
| Země výroby | Japonsko (Tsubame, Niigata) |
