Nůž na loupání Global GSF-34 6 cm, kovaný, zakřivený, Cromova 18

Global GSF-34 – kovaný nůž na loupání 6 cm se zakřiveným ostřím Krátká, směrem dolů ohnutá čepel 6 cm pro práci v ruce, ne na prkně. Oblouk čepele se sám položí podél zakřivení jablka, brambory nebo cibule, takže sundáte tenkou loupanou hmotu místo toho, abyste vykrajovali klíny dužiny. Nůž patří do kované řady GSF. Ocel CROMOVA 18, tvrdost 56-58 HRC, hmotnost 87 g, jednotná rukojeť s čepelí. Japonské provedení.💪 Silné stránky ✅ Zakřivené ostří – okraj sleduje zakřivení výrobku; při soustružení brambor a čištění ovoce poskytuje kontrolu, kterou jednoduché ostří nemá ✅ Krátká čepel a plnohodnotná rukojeť – GSF-34 je verze s dlouhou rukojetí: nůž pracuje v hrsti, ale drží se celou rukou a ne dvěma prsty jako nejmenší škrabky ✅ Kovaná konstrukce – řada GSF je vyráběna zápustkovým kováním, což výrobce označuje jako odpověď na zatížení v profesionálních kuchyních ✅ Hmotnost 87 g – hmatatelná hmotnost jako na tak malý nůž; to je zásluha zatížené rukojeti, která posouvá rovnováhu do ruky ✅ Tvrdost 56-58 HRC – okraj vydrží déle než u měkkých kuchyňských nožů a ocel zůstává náchylná k ostření ✅ Jednotná ocelová hmota – chybí mezera mezi čepelí a rukojetí; u nože, který je neustále v kontaktu s ovocnou šťávou, je to reálná hygienická výhoda 🎯 Pro koho Loupání v ruce. Jablka, hrušky, brambory, mrkev – vše, co je pohodlnější držet v ruce než pokládat na desku. Soustružení zeleniny a dekorace. Ohýbaný okraj je základním nástrojem pro dodání zeleniny pravidelného tvaru a pro vykrajování oček z brambor. Profesionální práce. Kovaná řada GSF byla navržena pro zatížení restaurační kuchyně, kde se stejný pohyb opakuje stokrát denně. 🔧 Konstrukce Ostří 6 cm z oceli CROMOVA 18, kalené na 56-58 HRC, ohnuté dolů po oblouku – to je klasický profil nože pro loupání. Nůž pochází z kované řady GSF, která je určena pro intenzivní práci. Rukojeť je ocelová, dutá a zatížená zevnitř, tvoří s čepelí jeden kus a byla pokryta bodovým vzorem. Hmotnost celého nože je 87 g. Vyrobeno v Japonsku.⚖ Zakřivené a rovné ostří Jednoduchý nůž na loupání je univerzálnější: krájí, nařezává, rozděluje. Zakřivené ostří dělá jednu věc lépe – sleduje konvexní povrch. Při loupání kulovitého výrobku se rovné ostří neustále odlupuje od slupky a zanechává buď její fragmenty, nebo vstupuje příliš hluboko do dužiny. Oblouk čepele tento problém řeší – na oplátku je lepší pro jednoduché řezy na prkně sáhnout po nůž s rovným okrajem.📋 Specifikace Výrobce: Global (Yoshikin) Série: GSF (kovaná) Model: GSF-34 Kód výrobce: GSF-34 Č.: 4943691834188 Délka čepele: 6 cm Tvar čepele: zakřivený, vhodný k loupání Rukojeť: varianta s dlouhou rukojetí Ocel: CROMOVA 18, nerezová Tvrdost: 56-58 HRC Hmotnost: 87 g Konstrukce: kovaná, jednotná rukojeť zatížená zevnitř Země výroby: Japonsko Údržba: ruční mytí