Nůž na loupání 9 Cm Global Sai

Nůž na loupání 9 Cm Global SAIGlobal SAI Nůž na loupání 9 Cm SAI-F01Malý kuchyňský nůž, který však hraje v kuchyni klíčovou roli. Má úzkou, tenkou čepel s velmi ostrou špičkou, která zaručuje přesnost při loupání, krájení nebo vydlabávání zeleniny a ovoce. Nůž na loupání má tolik využití, že jej lze považovat za miniaturní verzi nože šéfkuchaře.Technické údaje:Čepel – Nerezová ocel CROMOVA 18 (18% chromu)Tvrdost čepele – 56-58 HRCCelková délka – 20,5 cmDélka čepele – 9 cmŠířka čepele – 2,2 cmTloušťka čepele – 2 mmHmotnost – cca. 111 gNože Global SAI jsou exkluzivní řadou, kterou Komin Yamada navrhl s ohledem na výzvy globálního světa. Všechny nástroje jsou vyráběny ručně v Japonsku a díky kombinaci tradičního řemesla s nejnovější technologií se vyznačují fenomenální přesností, ergonomií a odolností. Moderní kuchař dostává nože s optimálními užitnými vlastnostmi, které jsou při práci velkou výhodou.V čepelích nožů Global SAI byl použit materiál CROMOVA 18 SANSO. Jádro z nerezové oceli CROMOVA 18 o tvrdosti 56-58 HRC je obloženo dvěma vrstvami měkké nerezové oceli SUS410. Díky tomu je čepel odolnější a odolnější vůči prasklinám, zabarvení nebo korozi. Obojživelníci čepele mají ručně tepaný povrch, který zabraňuje přilepení produktů k noži. Hřbet čepele je mírně zaoblený, aby se zvýšil komfort práce rukou. Nové ergonomické rukojeti jsou dokonale vyvážené a inovativní prohlubeň pro palec zajišťuje lepší kontrolu nad nožem a pohodlí při práci. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické a snadno se brousí.Každý nůž je ručně leštěný a zdobený sedmi „tečkami“ (prohlubněmi), které symbolizují pravidla čestného kodexu samurajů, pocházející z konfucianismu a buddhismu.Hlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Oboustranný SymetrickýOcel: NeMateriál rukojeti: OcelováTyp nože: NůžDélka čepele: 9 cmTyp čepele: Na loupáníOcel: Cromova 18