Nůž na loupání 10 cm Nagomi Shiro

Nagomi Shiro Nůž na loupání 10 cm Malý kuchyňský nůž určený k loupání nebo krájení zeleniny a ovoce. Ostrá špička usnadňuje odstraňování z plodů hnízd, pecek nebo stopek a pomáhá přesně provést dekorativní řezy. Kladivový povrch zabraňuje přilepení produktů k noži. Technické údaje: Čepel – ocel, molybdenovo-vanadiová ocel Tvrdost – 58 HRC +/- 1 Celková délka – 21 cm Délka čepele – 10 cm Šířka čepele – 2,9 cm Tloušťka čepele – cca. 2,1 mm Hmotnost – cca. 50 g Nože ze série Nagomi Shiro představují jedinečné spojení japonské tradice s moderní technologií. Odolné čepele jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové nerezové oceli s přídavkem molybdenu a vanadu. Čepele jsou oboustranně kované vrstvami oceli SUS410 a SUS430, které zvyšují odolnost nožů proti korozi a usnadňují proces ostření. Tradiční dřevěné rukojeti ve tvaru ve tvaru písmene D jsou vyztuženy kroužkem z z nerezové oceli. Nože z této řady jsou mimořádně lehké, odolné a pohodlné na údržbu, což výrazně zvyšuje komfort práce.Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 58 Nerezová čepel: Ano Způsob ostření: Oboustranný Symetrická Ocel vícevrstvá:Ano, 10-101 vrstev Materiál rukojeti: Tradiční japonská Typ nože: Nůž Délka čepele:10 cm Typ čepele: Ocel: Molybden-vanadiová