Samura Golf SG-0045 – nůž 251 mm, AUS-8, 58 HRC, nůž na uzeniny a maso
Golf SG-0045 od značky Samura je nůž (nůž na krájení plátků) s 251 mm úzkým, dlouhým ostřím z oceli AUS-8 o tvrdosti 58 HRC. Celková délka 38,5 cm, váha cca 103 g. Dlouhé ostří vede přes blok masa nebo uzeninu jedním tahem bez přerušení – efekt: rovnoměrné, tenké plátky bez trhání.
Rukojeť z polymeru (polypropylen) s charakteristickým vzorem golfového míčku – odtud název linie. Samura je lotyšská značka nožů japonského stylu z Rigy; výroba v Číně.⭐ Silné stránky Samura Golf SG-0045
✅ 251 mm čepel pro plátkování jedním pohybem – dlouhá čepel umožňuje provést řezání po celém průřezu bloku masa bez přerušení; plátky jsou rovné a tenké bez vytrhávání vláken
✅ AUS-8, 58 HRC – snadné ostření – ocel je měkčí než VG-10 a AUS-10, ale rychle se zaostří na brousku nebo kameni; ideální pro kuchyně, kde je nůž používán intenzivně
✅ Úzké ostří – malý odpor – úzká geometrie plátku snižuje tření při krájení; nůž se nevtahuje mezi vrstvy masa jako širší chef
✅ Polymer PP – myčka nádobí je bezpečná – rukojeť z polypropylenu vydrží myčku bez bobtnání a praskání jako dřevo
✅ Samura Golf – vstupní linie s japonským stylem – dobře vyvážený nůž japonského stylu za přijatelnou cenu; rukojeť Golf s golfovým vzorem je charakteristickým detailem linie
🎯 Pro koho
Domácí uzenář krájí vlastní bloky masa. Nůž o délce 20 cm je příliš krátký na rovnoměrné krájení porcí slaniny, šunky v bloku nebo pečeně. SG-0045 251 mm umožňuje krájení od okraje k okraji jedním pohybem bez nutnosti „řezání“.
Kuchař krájí ryby na sashimi a tataki. Úzké dlouhé ostří je nástroj pro filetování na plátky. AUS-8 se dobře ostří – sashimi vyžaduje před krájením hranu přivedenou do velmi vysoké ostrosti a sliz, který tuto ostrost udržuje po celou dobu sezení.
Milovník japonského pečeně krájejícího lososa, krůtí prsa, masové rolády. Slicer 25 cm je linie mezi dlouhým kuchyňským nožem a specializovaným suji – dostatečně univerzální, aby nahradil oba v domácí kuchyni.📋 Specifikace
Značka: Samura (Riga, Lotyšsko – výroba v Číně)
Série: Golf
Kód výrobce: SG-0045
Č.: 4751029321503
Typ: kráječ (nůž na krájení plátků)
Délka čepele: 251 mm
Šířka čepele: 45 mm
Celková délka: 385 mm
Hmotnost: cca. 103 g
Ocel: AUS-8 (nerezová)
Tvrdost: 58 HRC
Profil: kluzák – úzké, dlouhé ostří, nepřetržitý pohyb
Rukojeť: polypropylen (PP), vzor golfového míčku
Myčka nádobí: ano
