Nůž na filetování Opinel Parallèle N°121 18 cm elastický buk
Nůž na ryby a jemné maso z řady Parallèle. Dlouhá, úzká a elastická čepel o délce 18 cm se prohýbá podél páteře ryby, díky čemuž filé sestupuje v jednom kuse a u kostí zůstává méně masa. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Opinel |
Popis Nůž na filetování Opinel Parallèle N°121 18 cm elastický buk
Opinel Parallèle N°121 – pružný nůž pro filetování 18 cm
- Čepel z nerezové oceli X50CrMoV15 o tvrdosti 56-57 HRC, rukojeť z bukového dřeva s certifikací PEFC, lakovaná.💪 Silné stránky nože N°121
- ✅ Elastická čepel 18 cm – přizpůsobí se tvaru ryby při oddělování filetu od kosti a sundávání kůže
- ✅ Ocel X50CrMoV15 – nerezová ocel, snadno se brousí doma
- ✅ 56-57 HRC – tvrdost zvolená tak, aby čepel byla pružná a ne křehká
- ✅ Rukojeť z bukového PEFC – dřevo z certifikovaných lesů, lakované, teplé na dotek
- ✅ Hmotnost 72 g – lehký nůž pro přesnou práci
Zobrazit celý popis
👤 Pro koho
Rybář. Okoun, pstruh, štika přímo z loviště – pružná čepel se vede podél kosti a sundává filé bez trhání.
Domácí kuchař, který má rád ryby. Losos z trhu, filé z tresky pro očištění pokožky, tenké náplasti na carpaccio.
Někdo, kdo porcuje drůbež. Odstranění membrán a šlach z kuřecích prsou nebo svíčkové vyžaduje tenký, ohebný nůž.🔧 Konstrukce
Čepel o délce 18 cm vyrobená Z NEREZOVÉ oceli X50CrMoV15, kalená na 56-57 HRC, je pružná a úzká. Rukojeť o délce 13,2 cm je vyrobena z lakovaného bukového dřeva s certifikací PEFC a upevněna nýty. Celková délka nože je přibližně 31,2 cm. Nůž myjte ručně a ihned otřete, protože dřevo nemá rádo dlouhé namáčení.📋 Specifikace
| Výrobce | Opinel |
| Série | Parallèle |
| Model | N°121 nůž na filetování |
| Kód výrobce | 001821 |
Č.: 3123840018213
| Délka čepele | 18 cm |
| Celková délka | cca. 31,2 cm |
| Ostří | pružné |
| Ocel | nerezová X50CrMoV15 |
| Tvrdost | 56-57 HRC |
| Rukojeť | buk s certifikátem PEFC, lakovaný, 13,2 cm |
