Chlebový nůž ze série Miyabi 5000MCD potěší každého milovníka japonských nožů.
Silná, zubatá čepel o délce 23 cm zaujme svou vynikající kvalitou a autentickým ostřím získaným tradiční japonskou metodou Honbazuke.
Nůž lze také použít k krájení křupavého chleba, křupavých housek, pečiva plněného masem a dokonce i ryb.
Jádro čepele, vyrobené z oceli MicroCarbide MC63, je obklopeno 100 dalšími vrstvami oceli s různou úrovní tvrdosti. To vede k unikátnímu damašskému vzoru pro každý nůž.
Technologie kalení ledem CRYODUR® poskytuje výjimečný řezný výkon, odolnost proti korozi a optimální pružnost čepelí.
Ergonomická rukojeť z břízového dřeva Masur zajišťuje optimální kontrolu nože a intenzivní používání bez únavy. Navíc čím častěji se používá, tím krásnější se stává.
Funkce:Autentický tenký japonský profil čepele; Ručně brousené tříkrokovým Honbazuke procesem do hrany 9,5–12 stupňů; Čepele ztvrdnutá ledem CRYODUR®; 101vrstvý damašský vzor; Tvrdost čepele: 63 HRC; Tradiční japonská rukojeť z březového dřeva Masur; Tento produkt není vhodný do myčky; čistit ho pouze ručně;Ručně vyrobeno v Seki, Japonsko.
