Nůž Mioroshi Deba Tojiro Shirogami 21 cm bílá ocel uhlíková jednostranná

Mioroshi Deba Tojiro Shirogami Nůž 21 cm - bílá uhlíková ocelJaponský nůž Mioroshi Deba od Tojiro ze série Shirogami , čepel 21 cm . Jedná se o všestrannou odrůdu deby - tenčí a univerzálnější než klasická, kombinující oddělení rybího masa od kostí se schopností krájet malé kosti a hlavy. Jádro z bílé uhlíkové oceli (Shirogami) potažené měkkým železem vytváří velmi ostrou a snadno ostřítelnou hranu.Čepel je na jedné straně broušená (pro praváky), což zajišťuje přesný a čistý řez při zpracování ryb. Rukojeť z magnoliového dřeva s pryskyřičnou vložkou je lehká a tradiční. Nůž váží cca. 250 g - pevné, ale hbité. Vyrobeno v Seki v Japonsku.💪 Silné stránky✅ Bílá ocel (Shirogami) – velmi ostrá, snadno osvěžitelná hrana ceněná u nožů na ryby✅ Všestranná Mioroshi Deba – filetování ryb a řezání přes drobné kosti v jednom noži✅ Jednostranný brus (pravoruký) – přesné a čisté řezání při zpracování ryb✅ Konstrukce z měkkého železa – tvrdé jádro v měkčím plášti, snadnější ostření✅ Rukojeť z magnólie, vyrobená v Seki – lehká, tradiční, japonská výroba🎯 Pro kohoPřipravuje ryby. Mioroshi Deba rozděluje rybu, odděluje filety od kostí a poradí si s drobnými kostmi.Našenec japonské kuchyně. Bílá ocel a jednostranný výbrus jsou autentickým tradičním nůž pro ryby.Pravák znalec. Pro ty, kteří oceňují nejvyšší ostrost a jsou připraveni pečovat o ocel.🔧 ProvedeníČepel 21 cm, jádro z bílé uhlíkové oceli (Shirogami), plášť z měkkého železa, jednostranný výbrus (pravoruký). Rukojeť z magnolie s pryskyřičnou vložkou, váha cca. 250 g. Vyrobeno v Seki. Ocel vyžaduje olejování a vysoušení, aby byla chráněna před korozí. Pouze ruční mytí.📋 SpecifikaceZnačka: Tojiro (Japonsko)Série: ShirogamiKód výrobce: F-917Typ: nůž Mioroshi Deba (na ryby)Délka čepele: 21 cmOcel: bílá uhlíková (Shirogami), plášť z měkkého železaBroušení: jednostranné (pravoruké)Rukojeť: magnolieHmotnost: cca. 250 g