Nůž Microtech Santoku 6" M390MK Stonewashed Kryt

Nůž Microtech Santoku 6" M390MK Stonewashed KrytMicrotech Santoku 6" OD Green G10 Stonewashed Vsaďte na Microtech Santoku 6", pokud chcete spojit přesnost kuchyňského nože Santoku s materiály používanými u nožů prémiové třídy. Model 3200-10 OD využívá ocel Böhler M390MK, plný plochý výbrus a rukojeť z kompozitu G10, díky čemuž se hodí pro každodenní krájení, sekání a porcování produktů. Jedná se o konstrukci pro uživatele, který si nechce vybrat mezi trvanlivostí, kontrolou čepele a snadnou údržbou. Klinga o délce 152 mm umožňuje svobodu práce se zeleninou, masem, rybami a bylinkami a povrchová úprava Stonewashed omezuje viditelnost drobných stop vznikajících během používání. Pět klíčových předností Ocel M390MK – vysoká odolnost proti opotřebení a korozi pomáhá udržet řeznou hranu po dlouhou dobu.Profil santoku – umožňuje krájení, porcování a sekání jedním nástrojem.Ploché broušení – podporuje plynulé procházení čepele produktem a usnadňuje kontrolu nad linií řezu.Rukojeť G10 – materiál dobře odolává vlhkosti, teplotě a intenzivnímu používání.Ochranný kryt čepele je součástí balení – usnadňuje skladování nože a omezuje riziko kontaktu řezné hrany s jinými předměty. Ocel Böhler M390MK Srdcem modelu je M390MK – ocelová varianta M390 vyvinutá ve spolupráci inženýrů Microtech a Böhler s ohledem na požadavky značky Microtech. Zvýšený obsah uhlíku a kontrolované složení slitiny mají zajistit vysokou retenci ostrosti, odolnost proti korozi a dobré vlastnosti při dokončování povrchu. M390MK je martenzitická ocel vyráběná metodou práškové metalurgie. Tato technologie umožňuje dosáhnout homogenní struktury materiálu, což je důležité pro odolnost proti opotřebení a stabilitu řezné hrany. Vysoký obsah chromu má vliv na odolnost proti korozi, což je obzvláště důležité v kuchyni, kde se čepel pravidelně dotýká vody, šťáv ze zeleniny, ovoce a masa. Vanad je mimo jiné zodpovědný za odolnost proti opotřebení, takže okraj může déle zachovat geometrii. Santoku pro krájení, sekání a porcování Forma santoku byla vytvořena pro práci vyžadující opakovatelné a kontrolované pohyby. Široká hlava poskytuje dobrou oporu při sekání a délka 6 palců umožňuje pohodlnou práci jak s menšími produkty, tak s většími porcemi potravin. V praxi to znamená méně výměny nástrojů během přípravy jídla. Jedním nožem můžete nakrájet bylinky, nakrájet zeleninu, porcovat maso nebo připravit ingredience pro rodinnou večeři.Hlava s plochým broušením Hlava má délku 152 mm a tloušťku 2,3 mm. Bylo použito ploché broušení, které vede povrch čepele rovnoměrně směrem k řezné hraně. Taková geometrie funguje dobře při práci s potravinami, protože pomáhá omezit odpor při průchodu čepele produktem. Efekt pocítíte zejména při krájení zeleniny, masa nebo ryb na opakovatelné porce. Nůž je snazší udržet ho na zvolené linii a široký profil čepele podporuje kontrolované pohyby při sekání. Povrchová úprava Stonewashed Povrch čepele byl dokončen metodou Stonewashed. Proces dodává oceli matnou, nepravidelnou strukturu, díky níž jsou drobné škrábance a stopy používání méně viditelné než na leštěném povrchu. Toto řešení má také praktický charakter. Nůž používaný pravidelně si zachovává konzistentní vzhled i přes kontakt s prknem, potravinami a kuchyňskými doplňky. Povrchová úprava přitom zapadá do technického charakteru výrobků Microtech. Rukojeť z kompozitu G10 Rukojeť je vyrobena z G10 v barvě OD Green. Tento kompozit je vyroben z vrstev skleněných vláken spojených pryskyřicí a používá se všude tam, kde je potřeba odolnost vůči vlhkosti, teplotě a mechanickému zatížení. V kuchyni to představuje jednoduchou výhodu: materiál nevyžaduje jemné zacházení při běžném provozu. Jemná textura povrchu pomáhá udržet úchop i tehdy, když jsou ruce vlhké. Rukojeť má délku 137 mm a tloušťku 15,2 mm. Její geometrie poskytuje prostor pro stabilní umístění ruky a tvarování hřbetu podporuje kontrolu nad čepelí při delším krájení. Montáž na šrouby Torx Obložení rukojeti je upevněno pomocí tří šroubů Torx. Takové řešení zvyšuje tuhost konstrukce a umožňuje zachovat technický charakter nože. Rozebíratelná konstrukce může také usnadnit důkladnější čištění a údržbu částí nože, pokud to vyžaduje způsob použití.Kontrola během provozu Celý nůž má délku 298 mm a váží 255 g. Takové proporce tvoří nástroj s hmatatelnou hmotností, který se dobře drží v ruce při práci vyžadující stabilitu. Není to ultralehký nůž, který zmizí v ruce. Hmotnost konstrukce pomáhá vést čepel kontrolovaným způsobem během porcování a sekání. Pro uživatele, který oceňuje