Nůž Microtech Chef 8" Ocel Böhler M390MK Stonewashed

Pět klíčových předností

Ocel Böhler M390MK – zajišťuje vysokou odolnost proti opotřebení a korozi a dlouhodobé udržování ostrosti.Hlava 203 mm – umožňuje krájení, sekání a porcování různých produktů jedním nožem.Plochý brus Flat – usnadňuje plynulé vedení čepele připravovaným produktem.Rukojeť G10 – zajišťuje odolnost proti vlhkosti a mechanickému poškození a stabilní úchop.Povrchová úprava Stonewashed – omezuje viditelnost drobných stop používání a dodává čepeli užitkový vzhled.

Ocelová hlava Böhler M390MK

Srdcem nože je hlava z oceli M390MK. Slitina vznikla v důsledku spolupráce společností Microtech a Böhler jako verze oceli M390 připravená pro společnost Microtech.

M390MK je martenzitická chromová ocel vyráběná metodou práškové metalurgie. Její složení bylo vyvinuto s důrazem na odolnost proti opotřebení, korozi a udržování řezné hrany.

M390MK se vyznačuje také odolností proti opotřebení okrajů. V praxi to znamená méně často potřebu ostření při správném používání.203 mm čepele pro krájení, sekání a porcování

Profil Chef funguje dobře při mnoha úkolech bez nutnosti neustálé výměny nože. Můžete ho využít k krájení zeleniny, sekání bylinek, porcování masa nebo přípravě větších surovin.

Délka čepele 8" / 203 mm zajišťuje rozsah práce charakteristický pro plnohodnotný kuchařský nůž.

Použitý plochý brus Flat podporuje plynulé procházení čepele produktem. Taková geometrie umožňuje zachovat kontrolu nad linií řezu a dobře funguje při provádění tenkých plátků a následných opakovaných řezů.

Povrchová úprava Stonewashed

Povrch čepele byl dokončen metodou Stonewashed. Charakteristická, nepravidelná textura omezuje viditelnost drobných stop vznikajících při běžném používání. To má praktický význam v nástroji, který má pravidelně pracovat na prkně a ne jen ležet v kolekci.

Stonewashed také dodává noži technický charakter. Stříbrno-šedá čepel kontrastuje s černou rukojetí, díky čemuž celek zachovává rozpoznatelnou stylistiku výrobků Microtech.

Rukojeť z černého materiálu G10

Rukojeť je vyrobena z černého kompozitu G10.

Materiál je vyroben z vrstev skleněných vláken spojených pryskyřicí a je ceněn pro svou mechanickou odolnost, malou náchylnost k vlhkosti a rozměrovou stabilitu. To jsou důležité vlastnosti v kuchyni, kde rukojeť pravidelně přichází do styku s vodou a proměnlivou teplotou.

Povrch rukojeti získal jemnou texturu podporující kontrolu úchopu. Jednoduchá geometrie umožňuje přirozené položení ruky při krájení a sekání. Tvarování hřbetu pomáhá vést nůž bez nutnosti nadměrného stlačování rukou.

Obklady jsou upevněny pomocí tří šroubů Torx. Toto řešení stabilizuje konstrukci a zároveň umožňuje demontáž prvků během důkladnější údržby.Nůž je vytvořen pro pravidelnou práci

Představte si přípravu rodinného oběda, při kterém jedním nožem porcujete maso, nakrájíte zeleninu a nakrájíte přílohy.

Nemusíte každou chvíli odkládat jedno nářadí a sáhnout po dalším. Právě v tom spočívá praktická výhoda plnohodnotného nože Chef – jeho geometrie umožňuje zvládnout velkou část každodenních kuchyňských prací.

Microtech kombinuje tuto univerzální formu s materiály používanými v pokročilých nožových konstrukcích. Místo typické kuchyňské oceli získáte M390MK, místo klasického dřevěného úchytu – stabilní kompozit G10. Je to nabídka pro osobu, která nakupuje méně často, ale před nákupem kontroluje materiály, původ a konstrukční řešení.

Kryt na čepel je součástí balení

K noži je přiložen kryt na čepel. Usnadňuje skladování čepele mimo blok na nože a chrání řeznou hranu během přepravy.

Řešení bude užitečné také tehdy, když si berete vlastní vybavení na výlet nebo ukládáte nůž do zásuvky.

Technické údaje