Nůž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame univerzální 150

Japonský nůž 150 Mcusta Zanmai Pro FlameJaponská přesnost a tradice ve vaší kuchyniHledáte nástroj, který kombinuje umělecký design s nekompromisní ostrostí? Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame je více než jen nůž – je to plod dlouholeté kovářské tradice ze Seki, japonského hlavního města ostří. Model z řady Pro Flame se vyznačuje nejen výjimečnými technickými parametry, ale také jedinečným stylem, který oživí každý kuchyňský interiér.Proč si vybrat tento model?Ruční výroba: Každý nůž je zdokonalován mistry řemesla, což zaručuje nejvyšší kvalitu povrchové úpravy a péči o nejmenší detail.Ocel VG-10: Srdce nože je legendární nerezová ocel VG-10. Vyznačuje se mimořádnou tvrdostí, což umožňuje zachovat extrémní ostrost po velmi dlouhou dobu.Plnohodnotná rukojeť: Na rozdíl od mnoha menších nožů má tento model ergonomickou, plnohodnotnou rukojeť. To zajišťuje pevný úchop, dokonalou rovnováhu a plnou kontrolu nad každým řezem.Unikátní design Flame: Charakteristické provedení rukojeti přitahuje pozornost a dodává nástroji luxusní charakter.K čemu slouží nůž (Utility)?Nůž s délkou čepele 15 cm je jedním z nejdůležitějších prvků kuchyňského vybavení. Vyplňuje mezeru mezi velkým nožem šéfkuchaře a malým nožem na loupání.S jeho pomocí snadno zvládnete:Přesné krájení: Ideální pro uzeniny, sýry a menší kousky masa. Zpracování zeleniny a ovoce: Skvěle si poradí s rajčaty, paprikou nebo ovocem s tvrdou slupkou. Lehké řezné práce: Když je nůž šéfa příliš masivní, model o délce 15 cm zajistí lehkost a obratnost, kterou potřebujete při sekání bylinek nebo česneku. Loupání: Díky vhodnému profilu čepele, i přes větší velikost, stále umožňuje pohodlné loupání výrobků.Čepel je vyrobena z ceněné japonské oceli VG-10 – vysoce uhlíkové nerezové oceli obohacené o mj. o vanad a kobalt. Díky tomu nůž dosahuje vysoké tvrdosti (cca. 60–61 HRC), což se promítá do dlouhodobé ostrosti, vysoké odolnosti proti otěru a přesného, čistého řezání. VG-10 je ocel ceněná jak profesionály, tak i náročnými amatéry – kombinuje vynikající řezné vlastnosti s dobrou odolností proti korozi a relativně snadným ostřením.Uchyt je vyroben z moderního kompozitního materiálu Pakka wood. Pakka wood jsou vrstvy dřeva napuštěné pryskyřicí a slisované pod vysokým tlakem a při vysoké teplotě. Takový materiál je voděodolný a extrémně odolný. Obklady byly připevněny k trnu třemi nýty se středovým ozdobným mozaikovým nýtem.Délka čepele: 150 mmCelková délka: 268 mmŠířka čepele: 29 mmTloušťka čepele: 1,6 mmHmotnost: cca 87 gOcel: VG-10HRC 61 (+/-1)Počet vrstev: 33NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: dřevěná pakkaRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2206102]