Nůž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame Santoku 180

Japonský nůž Santoku 180 Mcusta Zanmai Pro FlameMcusta Zanmai VG-10 Pro Flame Santoku 18 cm je vysoce kvalitní, multifunkční japonský kuchyňský nůž, navržený pro přesnou a pohodlnou práci v každé kuchyni.Série Pro Flame se vyznačuje také propracovaným provedením – estetickým, dynamickým vzorem na čepeli a pečlivě vyrobenou rukojetí, která zajišťuje pevný a stabilní úchop i při intenzivní práci.Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame Santoku 18 cm je ideální volbou pro ty, kteří hledají univerzální, přesný a odolný kuchyňský nůž, který zvládne každodenní výzvy a umožní jim získat opravdový požitek z vaření.Typ Santoku – jehož název znamená „tři ctnosti“ – se skvěle hodí při krájení zeleniny, masa a ryb a kombinuje všestrannost s výjimečnou kontrolou řezání. Charakteristická pro nože Santoku snížená špička (profil sheep’s foot) výrazně usnadňuje rychlé a rytmické strouhání. Široká čepel umožňuje nejen stabilní vedení nože, ale také pohodlné sbírání nakrájených surovin a jejich přenášení přímo do hrnce nebo misky. Správná výška čepele a ergonomicky umístěná rukojeť zajišťují, že se prsty nedotýkají prkna ani krájených výrobků, což zvyšuje komfort a hygienu práce.Čepel je vyrobena z ceněné japonské oceli VG-10 – vysoce uhlíkové nerezové oceli obohacené o mj. o vanad a kobalt. Díky tomu nůž dosahuje vysoké tvrdosti (cca. 60–61 HRC), což se promítá do dlouhodobé ostrosti, vysoké odolnosti proti otěru a přesného, čistého řezání. VG-10 je ocel ceněná jak profesionály, tak i náročnými amatéry – kombinuje vynikající řezné vlastnosti s dobrou odolností proti korozi a relativně snadným ostřením. Uchyt je vyroben z moderního kompozitního materiálu Pakka wood. Pakka wood jsou vrstvy dřeva napuštěné pryskyřicí a slisované pod vysokým tlakem a při vysoké teplotě. Takový materiál je voděodolný a extrémně odolný. Obklady byly připevněny k trnu třemi nýty se středovým ozdobným mozaikovým nýtem. Délka čepele: 180 mm Celková délka: 318 mm Šířka čepele: 45 mm Tloušťka čepele: 2 mm Hmotnost: cca 167 g Ocel: VG-10 HRC 61 (+/-1) Počet vrstev: 33 Nerezový Zaostřeno: oboustranně Uchyt: dřevěná pakka Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2206103]