Nůž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame nůž šéfkuchaře Gyuto 240

Japonský nůž Gyuto 240 Mcusta Zanmai Pro FlameMcusta Zanmai Classic Pro Flame VG-10 je špičkový japonský nůž typu Gyuto, vytvořený pro náročné kuchaře a nadšence do vaření. Ručně vyrobený v Japonsku, kombinuje tradiční řemeslo s moderní přesností a nabízí vynikající ostrost, vyvážení a pohodlí při práci.Hlavní vlastnosti:Japonský nůž typu GyutoRučně vyrobeno v JaponskuČepel z oceli VG-10 s vysokou trvanlivostíDélka čepele: 24 cmUniverzální použití – zelenina, maso, ryby, bylinkyErgonomická rukojeť zajišťující pohodlí při práciEfektní vzor Flame zdůrazňující exkluzivní charakter nožeMcusta Zanmai Classic Pro Flame VG-10 je ideální volbou pro ty, kteří očekávají perfektní řezání, spolehlivost a výjimečnou estetiku ve své kuchyni.Gyuto je japonský ekvivalent klasického kuchařského nože – mimořádně univerzální nástroj, který se osvědčuje jak při krájení zeleniny, sekání bylinek, tak při porcování masa nebo ryb. Díky dlouhému, 24 cm dlouhému ostří poskytuje nůž velkou volnost pohybu a vysokou efektivitu práce, zejména u větších surovin.Čepel je vyrobena z ceněné japonské oceli VG-10 – vysoce uhlíkové nerezové oceli obohacené o mj. o vanad a kobalt. Díky tomu nůž dosahuje vysoké tvrdosti (cca. 60–61 HRC), což se promítá do dlouhodobé ostrosti, vysoké odolnosti proti otěru a přesného, čistého řezání. VG-10 je ocel ceněná jak profesionály, tak i náročnými amatéry – kombinuje vynikající řezné vlastnosti s dobrou odolností proti korozi a relativně snadným ostřením.Uchyt je vyroben z moderního kompozitního materiálu Pakka wood. Pakka wood jsou vrstvy dřeva napuštěné pryskyřicí a slisované pod vysokým tlakem a při vysoké teplotě. Takový materiál je voděodolný a extrémně odolný. Obklady byly připevněny k trnu třemi nýty se středovým ozdobným mozaikovým nýtem.Délka čepele: 240 mmCelková délka: 390 mmŠířka čepele: 51 mmTloušťka čepele: 2,1 mmHmotnost: cca 230 gOcel: VG-10HRC 61 (+/-1)Počet vrstev: 33NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: dřevěná pakkaRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2206107]