Japonský nůž Gyuto 210 Mcusta Zanmai Pro FlameMcusta Zanmai Classic Pro Flame VG-10 Gyuto 21 cm je vysoce kvalitní japonský nůž, vytvořený pro náročné uživatele, kteří oceňují přesnost, pohodlí při práci a perfektní zpracování. Ručně dokončovaný podle tradičních japonských standardů, skvěle se hodí jak v profesionální gastronomii, tak i v domácí kuchyni.Mcusta Zanmai Classic Pro Flame VG-10 je ideální volbou pro ty, kteří očekávají perfektní řezání, spolehlivost a výjimečnou estetiku ve své kuchyni.Model Gyuto, označovaný jako japonský ekvivalent klasického kuchařského nože, se vyznačuje štíhlým profilem a výjimečnou všestranností. Ideálně se hodí pro krájení, sekání a porcování – od zeleniny a bylinek až po maso, ryby nebo ovoce. Čepel o délce 21 cm zajišťuje optimální kontrolu a volnost pohybu, díky čemuž je každodenní práce pohodlná a mimořádně přesná.Čepel je vyrobena z ceněné japonské oceli VG-10 – vysoce uhlíkové nerezové oceli obohacené o mj. o vanad a kobalt. Díky tomu nůž dosahuje vysoké tvrdosti (cca. 60–61 HRC), což se promítá do dlouhodobé ostrosti, vysoké odolnosti proti otěru a přesného, čistého řezání. VG-10 je ocel ceněná jak profesionály, tak i náročnými amatéry – kombinuje vynikající řezné vlastnosti s dobrou odolností proti korozi a relativně snadným ostřením.Uchyt je vyroben z moderního kompozitního materiálu Pakka wood. Pakka wood jsou vrstvy dřeva napuštěné pryskyřicí a slisované pod vysokým tlakem a při vysoké teplotě. Takový materiál je voděodolný a extrémně odolný. Obklady byly připevněny k trnu třemi nýty se středovým ozdobným mozaikovým nýtem.Délka čepele: 210 mmCelková délka: 357 mmŠířka čepele: 45 mmTloušťka čepele: 2,1 mmHmotnost: cca 169 gOcel: VG-10HRC 61 (+/-1)Počet vrstev: 33NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: dřevěná pakkaRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2206105]
