Nůž Mcusta Zanmai Revolution SPG2 nůž šéfkuchaře Gyuto 210

Japonský nůž šéfkuchaře Gyuto 210 Mcusta Zanmai Revolution SPG2Elegance japonského řemesla se setkává s moderní precizností. Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Gyuto 21 cm je univerzální nůž vytvořený pro lidi, kteří očekávají výjimečnou ostrost, lehké vedení a dokonalou kontrolu nad řezáním. Ručně vyrobený v japonském městě Seki, známém svou kovářskou tradicí, kombinuje funkčnost profesionálního nástroje s elegantním a nadčasovým designem.Tenký klín o délce 21 cm a tloušťce pouhých 2 mm klouže přes výrobky s lehkostí charakteristickou pro prémiovou třídu. Profil Gyuto, který je japonskou interpretací klasického kuchařského nože, se skvěle hodí jak pro dlouhé, plynulé řezy, tak i pro rychlé sekání na prkénku. Šířka čepele 4,5 cm zajišťuje dobrou kontrolu nad ostřím a pohodlí při práci s různými technikami krájení.Díky symetrickému oboustrannému broušení bude nůž vhodný pro praváky i leváky. Díky délce čepele 21 cm nabízí Gyuto větší dosah řezu než klasické Santoku, proto se obzvláště dobře hodí pro větší produkty, porcování masa, krájení ryb, zelí, dýně nebo větší zeleniny.Srdcem nože je čepel vyrobená z vysoce kvalitní práškové oceli SPG2, která je ceněna pro své vynikající udržování ostrosti, odolnost proti korozi a možnost dosažení velmi tenké, agresivní řezné hrany. Díky tvrdosti na úrovni 61 HRC±1 si nůž skvěle poradí s přesným krájením masa, ryb, zeleniny a bylinek a zachovává si ostrost po dlouhou dobu.Díky hmotnosti přibližně 158 g zůstává nůž mimořádně lehký, obratný a příjemný na řízení. Je to skvělá volba pro ty, kteří hledají univerzální kuchyňský nůž prémiové třídy – ostrý, elegantní a vytvořený pro každodenní přesnou práci.Rukojeť vyrobená z micarty zaručuje bezpečné uchopení, trvanlivost a odolnost vůči vlhkosti a intenzivnímu používání. Ergonomický tvar dobře padne do ruky a zajišťuje pohodlí i při delší práci v kuchyni. Celek dotváří elegantní charakter série Zanmai Revolution – propracované detaily, vyváženost a japonská preciznost zpracování.Technické údajeDélka čepele: 210 mmCelková délka: 360 mmŠířka čepele: 45 mmTloušťka čepele: 2 mmHmotnost: cca 158 gOcel: SPG2Tvrdost: 61 HRC ±1Čepel: nerezováBroušení: oboustranné, symetrickéRukojeť: MicartaDoporučené ruční mytíVyrobeno v Japonsku[2201059]