Japonský nůž Kiritsuke 230 Mcusta Zanmai Revolution SPG2Elegance japonského řemesla se setkává s moderní precizností. Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Kiritsuke 23 cm je efektní, dlouhý kuchyňský nůž vytvořený pro lidi, kteří oceňují výjimečnou ostrost, přesnost vedení a charakteristickou japonskou linii čepele. Ručně vyrobený v japonském městě Seki, známém svou kovářskou tradicí, kombinuje funkčnost profesionálního nástroje s elegantním a výrazným designem.Tenký klín o délce 23 cm a tloušťce pouhých 1,9 mm klouže přes výrobky s lehkostí charakteristickou pro nože prémiové třídy. Profil Kiritsuke se vyznačuje dynamickou, ostře zakončenou linií čepele, která se skvěle osvědčuje při dlouhých, plynulých řezech, porcování masa, filetování ryb a přesném krájení zeleniny. Šířka čepele 4,5 cm zajišťuje dobrou kontrolu nad nožem a pohodlí při práci na prkně.Srdcem nože je čepel vyrobená z vysoce kvalitní práškové oceli SPG2, která je ceněna pro své vynikající udržování ostrosti, vysokou odolnost proti korozi a možnost dosažení velmi tenké, agresivní řezné hrany. Tvrdost na úrovni 61 HRC ±1 zajišťuje přesné řezání a umožňuje dlouho si užívat ostrosti i při pravidelném používání.Díky symetrickému oboustrannému broušení bude nůž vhodný pro praváky i leváky. Dlouhá čepel o délce 23 cm poskytuje větší dosah řezu než klasické Santoku nebo kratší Gyuto, proto se obzvláště dobře hodí pro větší produkty, jako je maso, ryby, zelí, dýně nebo velká zelenina.Rukojeť vyrobená z micarty zaručuje bezpečné uchopení, trvanlivost a odolnost vůči vlhkosti a intenzivnímu používání. Ergonomický tvar dobře padne do ruky a zajišťuje pohodlí i při delší práci v kuchyni. Celek dotváří elegantní charakter série Zanmai Revolution – propracované detaily, dokonalé vyvážení a japonská preciznost zpracování.Díky hmotnosti přibližně 181 g zůstává nůž stabilní, dobře vyvážený a velmi jistý při řízení. Je to jedinečná volba pro ty, kteří hledají efektní, univerzální kuchyňský nůž prémiové třídy – ostrý, elegantní a vytvořený pro přesnou práci.Technické údajeDélka čepele: 230 mmCelková délka: 384 mmŠířka čepele: 45 mmTloušťka čepele: 1,9 mmHmotnost: cca 181 gOcel: SPG2Tvrdost: 61 HRC ±1Čepel: nerezováBroušení: oboustranné, symetrickéRukojeť: MicartaDoporučené ruční mytíVyrobeno v Japonsku[2201066]
